茶树菇炖鸡汤菇是脆的?炖鸡汤茶树菇什么时候放？

1、茶树菇炖鸡汤菇是脆的?

【茶树菇】

自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇的蛋白质内含人体所需的18种氨基酸。 茶树菇不仅具有较高的营养价值，而且由于茶树菇鲜味物质谷氨酸的含量较多，因而还具有鲜美的风味。 茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

【茶树菇口感特点及烹调方法】茶树菇味道香、口感甜、鲜、与其它菇对比特点是“脆”。

所以要茶树菇的香味则采用沌汤法，要取茶树菇的脆味则采用凉拌或炒法。

2、炖鸡汤茶树菇什么时候放？

炖鸡汤在鸡汤炖40分钟后熟烂后，再放茶树菇炖10分钟就可以。

3、茶树菇炖鸡汤 蘑菇炖鸡汤

首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味

茶树菇鸡汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

4、炖鸡汤用什么蘑菇比较好哦。白菇，猴头菇，香菇，茶树菇，还有…

一般都用香菇或猴头菇，不过猴头菇成本比较高~~~茶树菇相对较少~~~

什么菇都好，最好用干货，要泡开的那种，炖起来才比较香。

5、炖鸡汤用什么蘑菇比较好哦。白菇，猴头菇，香菇，茶树菇，还有…

一般都用香菇或猴头菇，不过猴头菇成本比较高~~~茶树菇相对较少~~~

什么菇都好，最好用干货，要泡开的那种，炖起来才比较香。

6、茶树菇虫草菇白玉菇香菇冬瓜可以一起炖鸡汤吗？

可以，这几种菇放一起煮没有毒，有味道好。