白萝卜炆羊排的做法,腊鸭腿焖土豆最正宗的做法

1、白萝卜炆羊排的做法

前言这个白萝卜炆羊排，我做了N次，每次做法都略有不同，烧出来的口味也不尽相同。 这次用了新买的嫩羊排，没有用高压锅，炖了1个半小时，出来的羊排香嫩，汤汁粘稠，配上香香的白米饭，无敌~材料主料：羊排500g、白萝卜300g、木耳适量； 辅料：葱姜蒜适量、8角2个、香叶适量、桂皮适量、辣椒3个、冰糖5块、盐2g白萝卜炆羊排1准备食材：羊排用水冲洗后泡出血水，萝卜切块，木耳泡发，葱姜蒜拍松备用2羊排焯水备用，热锅热油下羊排翻炒，放入辣椒，葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，红烧汁继续翻炒至羊排金黄，香气扑鼻3加入5碗水4大火烧开锅，慢火炖30分钟5加入白萝卜和少许木耳，5块冰糖，继续炖煮6煮到汤汁靠进1多半7大火收汁~~8成品9粘稠的汤汁拌上米饭，无敌美味~~小贴士1，羊排焯水前多浸泡些时间，让里面的血水出来 2.中间放入冰糖是关键，做出的菜才有味道 3.多切些姜片在里面。

2、腊鸭腿焖土豆最正宗的做法

前言土豆炖着吃总是那么香糯！材料主料：土豆2个、腊鸭腿1个； 辅料：花椒20粒、蒜瓣3个、郫县豆瓣酱1勺、盐适量、油适量、香芹粒适量、开水适量腊鸭腿焖土豆1腊鸭腿和土豆分别切成块。2锅底放油，将鸭腿煸炒至出油。3撒入花椒粒和蒜瓣，翻炒均匀。4将土豆放进去煸炒3分钟。5放1勺豆瓣酱，快速翻炒均匀。6加两碗开水，调入少量盐，大火烧开，转小火焖20分钟，出锅前撒入香芹粒即可。小贴士因为鸭腿和豆瓣酱都有盐，所以盐要少放哦！。