白萝卜炒香菇的功效

白萝卜炒香菇的功效

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

香菇的成分

香菇硒含量比较丰富，硒是人体重要的营养素，为谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。谷胱甘肽过氧化物酶是一种很强的还原酶，可以强有力的清除体内的自由基，防止脂质过氧化，对维护心血管健康、抗肿瘤、延缓衰老有很重要的作用。

白萝卜炒香菇的做法

食材：萝卜100g、香菇50g、油适量、鸡精适量、盐适量。

步骤

1、泡香菇：香菇用温水泡发。

2、.切萝卜丝：萝卜洗净，去皮，切丝，备用。

3、切香菇：泡好的香菇，切片，备用。

4、炒萝卜：锅里倒入油，放入萝卜丝翻炒。

5、炒香菇：放入香菇，加入适量的盐，鸡精，淋入少量的水。

6、出锅：大火收汁，出锅装盘即可

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