干丝的家常做法大全,扬州干丝的家常做法

1、干丝的家常做法大全

如下： 食材：绿豆芽200克、千张150克、干红椒5颗、大葱1段。 方法：

1、如图，取两片千张洗净后切成干丝。

2、如图，取适量大葱、干红椒洗净后切好备用。

3、如图，取适量新鲜绿豆芽用清水洗净。

4、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入大葱、干红椒。

5、如图，放入绿豆芽、干丝，翻炒两下。

6、如图，加入适量食盐、五香粉、胡椒粉、香醋，并加入适量清水，炒两分钟后放入适量鸡精后关火。

7、如图，将绿豆芽干丝盛入盘内即可食用哦。

2、扬州干丝的家常做法

扬州干丝的家常做法： 用料：扬州干丝300g、碱10g、水1000g、生姜丝适量、生抽20ml、老抽5ml、盐少许、麻油适量、花生米少许、榨菜少许、香菜适量。 步骤：

1、将1000g水烧沸，加入10g碱，再倒入干丝浸泡10-15分钟后，用水冲洗直至没有黄水。

2、再倒入沸水中浸泡10-15分钟。

3、捞出。

4、将生抽，老抽，盐混合，加入开水搅拌均匀。

5、将干丝上放入姜丝，将调料倒入，放上花生米，香菜，榨菜，最后淋上芝麻油，美味就完成啦。