草菇怎么保鲜?教你保存草菇的方法

草菇的营养非常丰富,味道也很鲜美。但是吃过的朋友都知道草菇不易保存,那么草菇要怎么做才能保鲜呢?下面小编给大家分享几种让草菇保存更久的小方法,一起来学学吧!

草菇怎么保鲜?

1、草菇可以速冻保鲜

草菇收取或者购买以后,先挑选一下,去掉有病害的草菇,然后把把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存,并且要一直保持温度不变,这样可以让草菇在三个月内保持新鲜,它的味道和色泽都不会有明显的改变。

2、草菇可以用盐酸保鲜

草菇平时也可以利用稀盐酸进行保鲜,具体做法是把草菇和盐酸液按1:

1、2的比例放在一起,让盐酸液淹制着新鲜的草菇,并且放在温度比较低的环境中,也能让草菇在十几天中保持新鲜,在食用时把草菇表面的盐酸用清水洗净即可。

3、草菇可以用二氧化碳保鲜

草菇在收取以后,它的生命力并没有消失,依然会进么呼吸作用,也会让新鲜的草菇快速老化,这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中,增加空气中二氧化碳的数量,这样就能抑制草菇呼吸作用的进行,当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时,草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

草菇怎么保鲜?教你保存草菇的方法,第1图

草菇的美食推荐

草菇炒肉丝

用料:草菇,肉丝,葱,红辣椒,姜,酱油,米酒,白胡椒粉,香油,盐

做法:

1、将草菇洗干净之后,大颗的切半,葱切段,葱白与葱绿分开,将红辣椒切斜片,生姜切丝,肉丝和酱油、米酒醃起来备用;

2、起锅放油,油热了后,将葱白、嫩姜丝、红辣椒与肉丝下锅爆香;

3、炒至肉丝熟了,把草菇与葱绿放入;

4、翻炒至草菇已经开始出水,用适量的盐与少许的米酒、白胡椒粉调味;

5、起锅前滴入少许香油,然后翻炒均匀即可。

草菇怎么保鲜?教你保存草菇的方法,第2图

草菇的功效作用有哪些?

既可强身又降血压

草菇是一种菌类食物,它富含很多营养物质,本身是一种慢性滋补品,对身体是有益的,它适合老年人和女性食用。草菇的营养价值足够滋养身体,可以有强身健体的能力。草菇还可以缓解气管炎,对于高血压和动脉硬化都有帮助作用。

具有防癌作用

草菇可以防癌,其中的多糖类化合物是能够抑制肿瘤,尤其是恶性肿瘤的。草菇中还富含有硒等矿物微量元素,确实对恶性肿瘤有预防效果。

可美容养颜

草菇的营养中还有天然的植物性胶质物质,能够滋养身体,长期食用草菇就可以有利于滋润皮肤,帮助滋阴养颜。

草菇怎么保鲜?教你保存草菇的方法,第3图

以上就是草菇的保鲜方法介绍了,按这些方法去保存草菇,就能轻松吃到营养新鲜的草菇了。草菇的营养价值很高,对各种人群都有不同的功效作用,总之吃草菇对人体有很多益处,平时可以吃些来滋补身体!

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