排骨的家常做法大全,排骨常见家常做法

1、排骨的家常做法大全

排骨这样做才好吃： 用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、8角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。 步骤：

1、排骨泡出血水，清洗干净。

2、准备佐料。

3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。

4、放入排骨，煎到两面金黄。

5、放入大料，小火炒香。

6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。

7、生抽，蚝油，盐调味。

8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。

9、加入土豆继续炖15分钟。 1

0、土豆炖熟就可。

2、排骨常见家常做法

排骨的美味是周所周知的，怎么做排骨才能做出美味呢？以下是我整理的排骨常见家常做法，欢迎参考阅读! 红烧排骨 用料：凉水适量、开水适量、排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜1小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺 做法： 1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的.血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发 2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用 3.冰糖敲碎。锅里放1点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火1定要小 4.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色 5.把焯过水的排骨倒入和糖1起。

3、排骨的家常做法大全

红烧排骨的做法如下： 红烧排骨的用料： 排骨1000g、姜10g、8角10g、冰糖50g。 步骤1 准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗。 步骤2 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 步骤3 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 步骤4 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 步骤5 将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。 步骤6 加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入。

4、排骨做法大全食谱大全

排骨的做法步骤 今天我来做1道黄焖排骨，这样做出来的排骨要比平常用炒锅做出来的红烧排骨肉质香嫩好吃多了，使用的是黄酒。食材配料：猪排骨、蒜瓣、红辣椒、尖椒、老抽、生抽、黄酒、番茄酱1.排骨放入锅中加热焯血水倒入少许黄酒去腥。2.热锅倒油放入排骨煸炒1分钟。3.倒入生抽、老抽、黄酒、番茄酱、蒜瓣煸炒爆香。4.加入水水位微微过排骨即可。5.把排骨倒入砂锅闷煮.20分钟。6.加入盐、红辣椒丝、尖椒段用勺子搅拌均匀小火煮10分钟即可。烹饪技巧：买排骨时1定要选择小排，排骨骨头多肉少的部分我会用来炖汤，小排肉比较均匀的的地方用来红烧，骨头多的地方也没有什么肉用来炖汤也不浪费，1肋两吃也很不错。黄焖排骨我用的辣椒是尖椒，味道辣同时还比较解腻做出的排骨有股辣椒的清新。

5、排骨的24种家常做法

蒜蓉炒排骨 猪排洗净1000克。材料:蒜、姜、葱切片。调料:大料6个，胡椒粉少许，5香粉10g，料酒适量，盐和味精适量，吉士粉10g(1种广式调料，农贸市场可以买到。如果没有这种粉，可以用奶粉代替(将猪排剁成块，将食材和调料拌匀，撒在排骨上，腌制30分钟。油温5成热时，咸排骨(以油不超过排骨为准)。 糖醋排骨 材料:剁碎的排骨(放冰箱1小时左右，容易剁碎) 配料:糖、醋、酱油、芝麻。 第1步:炒锅放水，烧开，再次倒入排骨，以去除血沫。 剪掉肋骨。 第2步:炒锅再次放入两小碗水，倒入排骨，加入糖、醋、酱油，中火煮沸，至沸腾。翻炒至水干油熟。炒芝麻。可以装。 面粉蒸排骨 【菜系】川菜 【特色】咸辣鲜香，排骨软。 [原材料] 排骨、米粉、香菜、豆瓣、豆腐乳、。

6、排骨最经典的12种做法

提到排骨做出来的美食相信很多朋友都会流口水，真的是非常美味可口，不管是大人还小孩都比较喜欢吃排骨，最重要的是排骨含有丰富的蛋白质和其他营养元素，尤其是成长中的孩子应该经常吃，可以补充大量的钙。那么现在排骨怎么做好吃呢？下面我来分享排骨的家常做法大全，来看看哪种排骨做法是你最喜欢的。 排骨最经典的12种做法 第1种：玉米排骨汤

1、排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。

2、把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。

3、40分钟后打开盖子，排骨汤已经变成奶白色了。这时候加1些胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖15分钟。