金针菇切掉的根不要扔，在家就可以种出金针菇
大家买回来的金针菇首先都是将金针菇的根部切除，的确，金针菇的根部不能食用，但很多人觉得切下以后就是废物，可是有时候变废为宝才是最佳的生活方式，因为金针菇的根部保留完好可以种出好几盆金针菇，而且种植并不麻烦，下面请听小编一一讲解。 买来的金针菇最好是没有经过过多切除、清洗的，根部还带着泥土的最佳。将这样的金针菇买回后一样把金针菇根部切除，但千万不要扔掉。金针菇生长速度极快，对于生长环境的要求也并不苛刻，只需要保持在阴冷避光的地方即可。所以控制好栽种金针菇根本的主要因素就是温度、适度、营养的调配。 
首先，温度的要求。金针菇的生长环境大约在五度至十五度左右，冬天的室温非常适合金针菇生长，但是夏天则建议把金针菇的根部放到冷藏室进行培养，不过还是需要注意通风透气，毕竟冰箱里是一个密闭空间，长时间处于这样的环境，金针菇可能也无法正常生长。 其次，湿度的要求。金针菇的生根条件是充足的水分，栽种金针菇时，将切下的金针菇根部一半没入水中，一半在空气中，保证金针菇的根部长时间浸泡在水里。 
再者，营养的注入。仅仅只有水并不能让金针菇快速而顺利的生长，还需要人工加入一些营养成分，而这些营养物质也很常见，就是小苏打，在浸泡金针菇根部的水里加入少许小苏打，就能保证金针菇以最快速度生长，并且栽种出来的金针菇口感佳、质量好。 爱吃金针菇的人可以通过上述方法来自行培育金针菇，绿色、干净、味道鲜美，完全不需要到菜市场再专门买金针菇，如果按照上述的步骤进行培养、栽种，不出七天就能长出好几盆金针菇，不仅省钱，还能给人极大的满足感。
