香菇炖猪脚

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 猪脚:2000g
• 香菇:50g
• 生抽、老抽、冰糖、精盐、料酒:适量
• 葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒:适量

做法/步骤

1/3

搭冷桥过水去腥除渣，香菇温水泡开，入高压锅。

2/3

依次加入葱、干辣椒、大料、调味料 开中火煮出香气，加入二碗水，加盖转大火煮至冒气。

3/3

大约15分钟之后转中火再煮15分钟，最后转小火煮10分钟，关火至高压锅自然泄气，开盖装盘。