蟹味菇的做法大全家常营养价值蟹味菇是茶树菇吗不能,蟹味菇的家常做法大全

1年前

1、蟹味菇的做法大全家常营养价值蟹味菇是茶树菇吗不能

蟹味菇的营养价值蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于1般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。蟹味菇的家常做法: 清汤蟹味菇

1、小锅倒清水，约1碗半左右

2、烧开后倒入蟹味菇

3、加盐适量调味

4、煮大约十分钟

5、待水再次烧开后加胡椒粉即可。

2、蟹味菇的家常做法大全

1、素炒蟹味菇。主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。做法：把蟹味菇1个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣1个切成片，香葱1根切成小段；锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯1下，捞出控水；炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、1勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

2、蟹味菇炒肉。蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。

3、双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜1小块。做法：蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。青红椒切斜片、姜蒜也切小片。锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、3分钟。放入青红椒片1同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。

3、蟹味菇的做法大全

1、食材洗净，葱姜蒜切末，蟹味菇去根。

2、锅加清水烧开，下入蟹味菇焯半分钟捞出。

3、黄瓜，胡萝卜切菱形片。

4、炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入蟹味菇，胡椒粉，酱油，胡萝卜煸炒。

5、在下入黄瓜片翻炒均匀，淋水淀粉翻炒片刻装盘。

4、素炒蟹味菇的做法大全

1、蟹味菇200克，莲藕100克，胡萝卜50克，油1汤匙，盐4克，白糖1克，葱适量。把蟹味菇去蒂洗净，把洗净的莲藕、胡萝卜切片，锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出。把蟹味菇放入开水中焯熟，捞出沥净水分，热油，炒香葱花，放入藕片、胡萝卜片煸炒，放入蟹味菇炒匀，加盐糖调味，翻炒均匀，即可关火装盘食用。

2、蟹味菇、白玉菇400g，红尖椒、绿尖椒各3个，姜蒜各少许。蟹味菇洗净，入开水汆烫至熟。青红椒洗净，斜刀切成圈。姜蒜切片备用。起油锅，大火，油温5成热时下姜蒜片爆香，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入酱油烹出香味，放盐，放少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅即可。

3、蟹味菇400g，蒜瓣适量，红辣椒适量，生抽适量，高汤适量，盐适量，糖适量。准备好食材：蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加入少许盐、油，焯水后捞出、蒜切末、红辣椒切丝备用，热锅下油烧至6成热下蒜末爆香，加入红辣椒、豇豆翻炒片刻、下蟹味菇快速翻炒，加入少许高汤（水）焖1会、加入少许盐、生抽2勺、糖少许调味即可。