哪种食用菌是中国最早开发的?

1、哪种食用菌是中国最早开发的?

关于食用菌的内容，从文字记载看，3千多年前，中华民族的祖先就已经食用蘑菇了。香菇、黑木耳和草菇的栽培都是中国最先开始的。

8百年前，浙江龙泉、庆元1带山区农民已经掌握了砍树种香菇的技术。

2百年前，广东韶关南面的南华寺的和尚已会用稻草种草菇了。

由此可见，香菇、黑木耳和草菇这3种食用菌都是中国最早开发的，但如果就种植技术水平而言，香菇和草菇更高1些。