老母鸡板栗汤怎么做,老母鸡炒板栗的做法？
1、老母鸡板栗汤怎么做
食材明细 母鸡1只（用不到3分之1） 板栗约20个 盐适量 姜适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 栗子母鸡汤的做法步骤 1 母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。 2 栗子洗净切开。 3 放锅内大火煮10分钟基本煮熟。 4 栗子稍凉后去壳。 5 煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。 6 鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。 7 小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。 8 停火放盐，盖盖焖10分钟后入碗。
2、老母鸡炒板栗的做法？
方法/步骤分步阅读1/7在家乐福看到的老母鸡，看到肚子里有鸡蛋，想起来小时候妈妈煲的鸡汤肚子里是有很多很多小鸡蛋的，那是真好喝。心血来潮就决定晚上喝个鸡汤吧，正好哥哥感冒了，可以补1补。2/7家乐福里买的袋装的新鲜板栗，我比较爱吃板栗，所以打算多放点。3/7在家倒腾了半天，找出来几株党参（我也不认识，哥哥说这应该就是党参吧。家里有几种不同的参，担心自己厨艺退步，先从便宜的参开始练手吧。）红枣洗洗吃了1个，很甜。由于不喜欢吃泡到没有红枣味的红枣，我打算红枣和枸杞都晚点放，出汤前1小时放进去，那样汤里有甜味，但吃起来也比较新鲜。4/7第1步，切除鸡头和鸡屁股，做的时候感觉很残忍，阿弥陀佛！担心家里的汤锅不够大，我把小半只鸡切下来放冰箱。把剩余的鸡切成大块，在这过程中，不小心压坏了肚子里的1个鸡蛋，伤心………（想到1个问题，鸡蛋原来是现有蛋黄的，估计蛋白和蛋壳都是快生的时候才有的，为了保护蛋黄的。）把另外2个蛋黄取出来放到1边，免得再破了。第2步，拿1小撮盐抹在鸡皮上，很多菜谱上说这样会能形成水晶皮，好吃。晾1020分钟。5/7虽然这只鸡没啥血水了，但是先在锅里过1次开水。看着破了的蛋黄让汤都花了，心疼这个蛋，好浪费。煮3分钟左右，看到鸡皮好像熟了，就把鸡块捞起来转移到炖锅里。6/7锅里是白开水，放进去的鸡块还是飘起了油花。如果炖2个小时，炖出来的油很香的话，估计是真的老母鸡，这个是判断好鸡和差鸡的最简单的标准。7/7终于等到12点，起锅！盛了1小碗躺，加1点点盐，红枣的确是我喜欢的程度，板栗不是甜的品种有点遗憾。汤的味道很不错，喝完去睡觉。然后把炖锅调成保温，等明天起床的时候，估计会是更香更浓的鸡汤了～。
3、板栗炖老母鸡汤的做法
基本材料 板栗150克，母鸡1只约1500克，姜块20克，葱30克，精盐、绍兴酒各适量。 制作方法 板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍兴酒、姜块、葱结，加板栗炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味即成。 功效用法 功效 补益气血，强壮身体，健脑益智。 用法 佐餐食用，每周1--2次。 应用 适用于身弱乏力，记忆力不佳及脑力劳动者。 营养成分 栗子：起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是1种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4、老母鸡炖板栗汤有什么功效
材料：板栗500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量 烹制方法(3人份)：
1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯1下，捞起沥干水。
2、板栗去壳，姜切片。
3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用，常饮此汤有健脾益肾之效，适宜慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者食用。此外，板栗的含糖量较高，不适宜糖尿病患者食用。 这个时候的板栗还不是很好，所以得炖很久 金秋十月后，大量的栗子上市。 栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 冬天也是进补的时节， 民间有老母鸡比较滋补1说，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 话说；偶现在是奶牛 虽然不是1只很合格的奶牛 但偶有积极的行动和努力的心态 材料：栗子，老母鸡半只，枸杞，盐，水。 做法如下： 1/栗子用开水泡3分钟后撮去外衣待用。 2/老母鸡飞水后放入陶瓷锅内加入适量的清水烧开，改慢火炖3个小时，再把枸杞和栗子放入锅内，栗子熟下盐即可食用。
5、板栗煲老母鸡汤的做法功效
老母鸡汤要怎么炖才营养美味呢？ 我家孩子不爱吃猪肉，偏偏喜爱吃鸡肉喝鸡汤，所以我家会隔3差5的炖上1锅老母鸡汤喝，上桌就光盘。只有你做到恰到好处，不仅有营养美味，还好喝不油腻。鸡汤的炖法以清淡易消化为主，炖鸡的时候我喜欢放些香菇、红枣和枸杞，这样做的汤水清味道可口，还有补血养颜、益精明目的作用。 食材:老母鸡、干香菇、红枣、枸杞、生姜食盐、料酒 步骤1:把老母鸡清洗干净，然后用刀剁成适当的小块，用清水清洗干净，沥干水分放入砂锅中。 步骤2:干香菇、红枣用水进行泡发，枸杞清洗干净 ，生姜切成片。 步骤3:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水（1次性加够水），倒入料酒，放入香菇、红枣、枸杞和姜片。 步骤4:用大火烧开改小火，慢炖2个多小时，最后加入适量的盐搅拌均匀即可出锅食用。
6、老母鸡炖板栗汤有什么功效
材料：板栗500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量 烹制方法(3人份)：
1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯1下，捞起沥干水。
2、板栗去壳，姜切片。
3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用，常饮此汤有健脾益肾之效，适宜慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者食用。此外，板栗的含糖量较高，不适宜糖尿病患者食用。 这个时候的板栗还不是很好，所以得炖很久 金秋十月后，大量的栗子上市。 栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 冬天也是进补的时节， 民间有老母鸡比较滋补1说，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 话说；偶现在是奶牛 虽然不是1只很合格的奶牛 但偶有积极的行动和努力的心态 材料：栗子，老母鸡半只，枸杞，盐，水。 做法如下： 1/栗子用开水泡3分钟后撮去外衣待用。 2/老母鸡飞水后放入陶瓷锅内加入适量的清水烧开，改慢火炖3个小时，再把枸杞和栗子放入锅内，栗子熟下盐即可食用。
