香菇虫草鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:适量
• 生姜:12g
• 红枣:5颗
• 干香菇:18g
• 枸杞子:3g
• 虫草花:5g
• 净界六个零无菌鸡（老母鸡）:1只

做法/步骤

1/13

准备好食材;

2/13

将提前解冻好的老母鸡取出，这个鸡是真正的六个零标准（零抗生素、零污染、零药残、零病史、零激素、零特定病源），生长周期长(500-530天)，最适合拿来炖汤了；

3/13

用剪刀沿着鸡的腹部剪开，去掉体内剩余的内脏（腰子、肺等）；

4/13

将鸡剪成小块清洗干净；

5/13

香菇提前用水浸泡软后洗干净备用；

6/13

红枣、枸杞子、虫草花冲洗干净；

7/13

将鸡肉放入冷水中，再放入生姜和料酒，煮沸后继续煮一分钟；

8/13

撇去浮沫捞出放入锅内；

9/13

放入香菇、红枣、枸杞子、虫草花；

10/13

加入适量热水没过食材；

11/13

盖上锅盖，选择煲汤功能炖煮2小时，出锅前加入适量盐调味即可；

12/13

成品，汤鲜味美滋补养生，喝下去浑身热乎乎的；

13/13

成品。