种植草菇需要哪些条件?
一、营养
草菇能利用多种碳源,其中以单糖最好,双糖次之,多糖再次。单糖和双糖能促进菌丝生产迅速,多糖能促使其草菇菌丝生长健壮,增强抗逆性。草菇能利用有机氨、氨态氮。因此,在实际栽培中,必须使用优质、足干、金黄色的稻草。
二、温度
草菇属于高温型菌类,菌丝体生长的温度范围是20-40℃,最适温度为32-35℃,低于20℃生长极微弱,10℃停止生长,呈休眠状态,5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。子实体发生的温度范围为25℃-35℃,最适温度为28-33℃,低于20℃或高于35℃,子实体的生长发育都有影响。
草菇是恒温结实型菌类,在子实体发育形成期内,对外界的温度变化非常敏感。忽冷忽热的气候,对其子实体生长极为不利。温差若达5℃以上,小菌蕾停止发育或死亡。所以,栽培时要求气温要稳定在20℃以上才能生产。否则,对产量有影响,采取保温措施,虽能出菇,但条件要求高、成本费用大、技术性极强,在实际栽培中一般是不可取的。
三、水分
水分不足造成干旱,水分过多发生通气不良,抑制呼吸,代谢过程就不可能进行,导致菌丝及菌蕾大量死亡。实践证明培养料的湿度在60%-65%的含水量适合草菇菌丝的生长,最高不得超过70%。子实体发育时要求空气相对湿度为85%-90%。在96%以上菇体易腐烂,而且容易感染杂菌。在80%以下,草菇的生长迟缓,表面粗糙,缺乏光泽。
四、空气
足够的氧气是草菇正常生长发育的重要条件。氧气不足、二氧化碳积累太多,常因呼吸受抑制而导致生长停止或死亡。因此,在栽培时应选择空气缓慢对流的场所,但通风太甚,水分容易散失,对草菇的生长也不利,应避免在风头处栽培,免受狂风袭击。
五、酸碱度(pH)
人工栽培的食用菌当中,草菇是最喜欢碱性的,草菇孢子萌发的最适pH值为
7、4-
7、5;菌丝体pH为5-8范围内能生长,最适pH为
7、2-
7、5,子实体发生的最适pH为5-7。草菇菌丝发育过程中能使培养基逐渐变酸,因此,在浸草时要求pH值达到12以上。
六、光线
草菇孢子的萌发,菌丝的生长可完全不需要阳光,但草菇子实体的形成需要阳光。在完全黑暗的条件下不形成子实体,漫射的阳光能促进子实体的形成,轻微地抑制草菇的生长,使之健壮,增强抗病力,促进色素的转化和沉积,强烈的直射光对子实体有严重的抑制作用。因此,露天栽培必须覆以草被。
近些年的食品安全问题一直使得大家对买回来的草菇十分担心,怕一些不良商家加工过,从而导致饮食的不安全,很多人都喜欢自己种吃,那么在种植草菇时一定要注意以上六种种植条件,才能保证种植出来的草菇出菇率更高。