最简单炒金针菇的做法

做法一、青红椒炒金针菇

食材：金针菇300克、花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量。 做法：

1、金针菇去掉根部洗净挤干水分，红椒、青椒洗净

2、红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片

3、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

4、锅内放油，下大蒜爆香

5、加入青椒、红椒翻炒几下

6、加金针菇翻炒断生

7、加调味汁和盐翻炒均匀即可

做法二、干辣椒炒金针菇

食材：金针菇、葱姜蒜、辣椒、盐。

1、将买回来的金针菇切去尾部，用手将金针菇撕成一小束一小束的，用水洗净后沥干水分备用。

2、准备配料，刚大蒜扒皮切碎，老姜切片，葱切段，辣椒切段备用。

3、起一口锅烧油，油热后放入洗好的金针菇，开大火爆炒。

4、等金针菇炒软以后，放入辣椒段，大蒜和老姜，继续大火翻炒，约再炒制一分钟左右，撒上盐和葱段就可以出锅了！ 金针菇的功效

1、降低胆固醇含量

健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、缓解疲劳现象

每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、可提高身体免疫力

我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。