干茶树菇炒什么呢 干茶树菇炒哪些东西,干茶树菇最简单做法

干茶树菇炒什么呢 干茶树菇炒哪些东西

1、干茶树菇炒什么呢 干茶树菇炒哪些东西

1、干茶树菇炒牛柳

材料:里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块;热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

2、茶树菇炒五花肉

主料:五花肉200克,干茶树菇50克,青红尖椒各一个;

配料:郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量;

做法:茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成约4厘米长的段,放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉,待用);五花肉洗。

干茶树菇最简单做法

2、干茶树菇最简单做法

茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货,干货的菌类一般都是炖汤吃,如果是烫着吃或炒着吃,需提前进行泡发,如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬,下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。

第一步,先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡。

干茶树菇的做法大全家常做法 干茶树菇的烹饪方法

3、干茶树菇的做法大全家常做法 干茶树菇的烹饪方法

1、干煸茶树菇。

材料:干茶树菇300克, 葱半根,大蒜两瓣,老抽适量,食盐少许,干辣椒等。 做法:先将大葱和大蒜,干辣椒切好,茶树菇浸泡15分钟,捞出待用;热油,将生姜以及大蒜炒香,再放入辣椒炒香;再加入茶树菇一起干煸;等到茶树菇有出油,而且很干的时候,倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味;等到汤汁收了差不多即可。

2、小鸡炖干茶树菇。

材料:光鸡(半只,350克),干茶树菇(50克),红薯粉条(100克),干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片)。调料:油(2汤匙),海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)。

做法:光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;。

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