猪肚鸡煲汤的正宗做法有哪些,猪肚鸡煲的做法大全

1、猪肚鸡煲汤的正宗做法有哪些

猪肚鸡煲食材准备 猪肚鸡煲的正宗做法 猪肚鸡煲家常做法步骤 猪肚煲鸡的做法步骤1

1、准备原食料(枸杞忘了，稍后补上) 猪肚煲鸡的做法步骤2

2、白果剥皮，姜切片，胡椒颗粒用刀拍碎 猪肚煲鸡的做法步骤3

3、把白果，胡椒，小北芪，党参各一半塞入鸡肚子里用鸡爪堵住防止材料出来 猪肚煲鸡的做法步骤4

4、猪肚反复用生粉或盐洗无数遍 猪肚煲鸡的做法步骤5

5、把整只鸡塞入猪肚 猪肚煲鸡的做法步骤6

6、放入砂锅把剩下的材料放入加适量水盖盖大火烧开转小火煲一个半钟左右 猪肚煲鸡的做法步骤7

7、用筷子试试可以插进去就可以 猪肚煲鸡的做法步骤8

8、捞出稍微晾凉 猪肚煲鸡的做法步骤9

9、猪肚切片 猪肚煲鸡的做法步骤10

10、鸡肚子了食材弃之 猪肚煲鸡的做法步骤11

11、鸡斩块 猪肚煲鸡的做法步骤12

12、切好的猪肚，鸡放入砂锅加入枸杞大火滚十分钟即可 猪肚煲鸡的做法步骤13

13、装碗食用即可。

2、猪肚鸡煲的做法大全

1、做法一。 材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。 做法：猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。

2、做法二。 猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒35粒、陈皮3片、香叶2片、姜6片、花雕酒适量、 盐适量。 做法：猪肚翻开加面粉清洗，双面都是。然后再用水洗干净。土鸡切块洗净。烧水焯土鸡块和猪肚。焯水后捞出备用。砂锅里放上足量水，下焯过水的猪肚和土鸡。下姜片和白胡椒，香叶和陈皮。花雕酒。大火炖开后转小火炖2~2个半小时。最后熄火用盐调味即可。

3、做法三。 猪肚300克、老母鸡1只、白果适量、盐、胡椒、枸杞。 做法：用面粉和盐混合，将猪肚反复揉搓，洗净猪肚，老母鸡洗净切块待用。水煮沸，将猪肚和鸡块氽一下去血水。捞出后，猪肚切片。将切好片的猪肚与鸡块一起放入锅中，放胡椒粒与生姜片去腥味，大火煮20分钟后转文火，焖炖2小时以上。放入白果和枸杞继续焖炖一小时即可。

3、猪肚鸡煲的正宗做法

猪肚，鸡 白胡椒粒，沙参，玉竹，党参，淮山，红枣，枸杞 生姜片，白酒，盐，生粉，白醋，葱段，沙姜，生抽，油 胡椒猪肚鸡煲的做法 猪肚必须清洗干净，用盐，醋，生粉，来回分别搓洗好几遍，然后用一节葱段，油在抓洗一会去腥。请点击输入图片描述洗干净的猪肚焯一下水，放入姜片，白酒再次去腥。焯过水的猪肚捞起在最后一次放生粉冲洗一次。我感觉这样彻底把它洗干净了。请点击输入图片描述准备好煲汤材料请点击输入图片描述我用砂锅把猪肚和材料先煲了一个半小时，红枣枸杞先不放。请点击输入图片描述煲汤时准备蘸酱，沙姜剁碎。加生抽，烧一点热油倒入。鸡斩件备用请点击输入图片描述猪肚煲软后捞起切片。请点击输入图片描述再把切好猪肚放入汤内，加红枣，枸杞，鸡再煲一会请点击输入图片描述鸡煮熟，加盐调味就可以出锅了。其实也可以像吃火锅那样边吃边煮鸡，我就直接一锅熟，汤和菜有了。请点击输入图片描述。

4、清补凉猪肚鸡煲的正宗做法？

清洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），第一次先加面粉三勺（第二次加盐三小勺，第三次加白醋），用两只手猛抓猪肚，然后用水冲干净，反复两三次，直到水变清澈。干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。即可。先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，放置一旁；同时准备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。先把胡椒略炒出香气；然后把红枣十粒，适量枸杞子和炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也小心地塞进去，然后用牙签封住开口。往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出即可；然后倒掉原来的水，再重新加水，并放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲

1、5小时。将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。

5、猪肚鸡煲的正宗做法？

胡椒猪肚包鸡的做法 胡椒猪肚包鸡材料： 猪肚一副 光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许 竹签 调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后， 倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖 油和麻油混合煮好即可。

1、猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理，瘦肉冲洗干净备用。 胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。

2、姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚，鸡，瘦肉汆水备用。

3、把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎，姜片。

4、慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口。

5、准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。

6、根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。

7、炖煮好后加入适量的盐调味即可。

6、猪肚鸡煲鲍鱼的正宗做法？

步骤 1space猪肚用生粉，食盐，醋洗净，焯水待用步骤 2space鲍鱼用牙刷洗净步骤 3space鲜鸡腿两只步骤 4space鲍鱼去除内脏切花步骤 5space肌肉切块待用步骤 6space先放入姜片，焯水后的猪肚，鲍鱼一起先煲出味，然后捞出猪肚，放入切好的鸡块小火继续煮至鸡肉出味大概半小时步骤 7space最后把拿出的猪肚切好放入继续煮三分钟，洒入胡椒粉。出锅！。