竹荪怎么泡发得最好？竹荪的处理方法

竹荪的营养价值非常高，它是一种菌类，对于环境是非常挑剔的，他需要适合自己的环境来生长竹荪的营养价值非常高，它含有很高的粗蛋白，这种蛋白质是要比鸡蛋营养价值还高，然后它含有丰富的纤维，然后也含有丰富的碳水化合物，它含有非常丰富的维生素，钙物质，铁元素，这些都是人体非常需要的营养元素，对于身体来说是非常重要的，不可或缺的，其中蛋白质是非常非常丰富的，他已经达到了很高的比例。正是因为这些元素的笙长才可以使得竹荪的味道非常鲜美，而且口感也非常好吃，无论做成什么菜都是赞不绝口的。

竹荪怎么处理

在竹荪刚买回来的时候，很多人的处理方法不对，所以在营养价值方面会大打折扣。尤其是在竹荪的清洗方面，很多人不注意，因为竹荪的表面有很多的缝隙，所以有时候脏东西并没有完全的清干净。具体的处理方法，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣。或者将笋装入蒸锅中，直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候我们就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却。

竹荪煮多久可以吃

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。 竹荪是菌类中处理方法比价复杂的一种，如果处理不好的话就会有异味，上面给大家介绍的竹荪的处理方法大家学会了吗？希望大家都能做出好吃的竹荪。