竹荪怎么泡发图解,干竹荪怎么泡发

1、竹荪怎么泡发图解

1、准备淡盐水，然后用汤碗接1碗清水，放入少量食盐，溶化；接着，你需要浸泡竹荪了，把干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。

2、十分钟后，竹荪已经变软。这时候，你需要把竹荪的菌盖头剪掉，竹荪的菌盖头是气味的来源，是必须把它剪掉的。

3、剪掉竹荪的菌盖头之后，你需要重新换1盘清水，然后把刚刚浸泡的竹荪放到清水里，然后进行竹荪花冠清理。

4、清理竹荪的花冠之后，你要用清水，反复清洗竹荪残余的网状花冠以及竹荪中的泥沙就可以了。

2、干竹荪怎么泡发

泡发竹荪 1 准备淡盐水：用1个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除附在表面的杂菌。 2 浸泡竹荪：干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，1般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。竹荪做汤也是最后10分钟下锅。 3 清除泥沙：将泡发的竹荪放入大1点的容器中，用流水方法冲洗。竹荪会浮在水面，而流水会冲走泥沙并沉淀下去。用水多冲洗几次。 4 去除菌盖头：将竹荪拿起来，根部有个小白圈，并且带1个孔的地方就是菌盖头，这里不剪掉会有1股肥皂味。不要心疼，直接剪掉整个半圆形。 5：清理花冠：花冠虽然可以食用，但味道太大，1般人接受不了。也拿起来，直接用剪。

3、

竹荪用盐水泡发10分钟即可，下面是具体做法： 准备材料：竹荪适量，盐适量

1、将买来的竹荪取出备用。

2、竹荪放在盆中，用盐水浸泡10分钟，竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉。

3、10分钟后，换1盆清水，把竹荪的花冠都剪掉即可。 扩展资料 竹荪的保管及选购注意事项： 竹荪品质娇嫩容不得半点马虎，如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为黄色，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。 选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。 参考资料来。