菇类有哪些品种呢?32种菇类品种 有关32种菇类品种
1、菇类有哪些品种呢?
菇类的品种有:
1、香菇香菇起源于中国,是世界第二大菇,有着悠久的人工种植历史,也很容易辨认,整朵香菇是圆圆的,菌盖呈浅棕色,菌盖往里收,菌柄较短,肉头厚,可以切成完整的片。
2、平菇平菇应该是在菜市场很常见的一种菇了,一般是一簇簇的样子,每簇有很多朵平菇,通体浅灰色,靠近菌柄位置颜色更白,菌盖较平整,可能平菇这个名字就是这样来的吧。
3、杏鲍菇杏鲍菇怕是菜市场单朵体积最大的菇类了,因为有杏仁气味同时口感绵润如鲍鱼,所以得这个名字。杏鲍菇菌柄又粗又长,菌盖很小,几乎和菌柄直径相当,有的甚至浑然一体,就成了一个圆柱体。菌柄白色,上部菌盖浅棕色。
4、金针菇其实严格说,除了金针菇还有银针菇,区别就是颜色,金针菇是淡黄色,银针菇是白色,不过平常一般都没做详细区别,统称金针菇。
5、口蘑口蘑形状有点像香菇,都是菌柄短,菌盖浑圆内收,外形圆润,区别是口蘑通体白色。口蘑的手感跟香菇也很像,质地密实肉头厚,可切片炒肉可清炒。
2、32种菇类品种 有关32种菇类品种
1、32种菇类是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶:树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
2、不同的菇类有不同的功效,例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效。草菇在预防高血压、冠心病,抵抗坏血病方面有一定功效。金针菇在一定程度上可抑制血脂增高、降低胆固醇,预防心脑血管类疾病。而平菇含有多种抗肿瘤细胞的物质。
3、菇类食物的口感都比较好,且对人体有很多益处,目前的饮食店都比较喜欢用菇类食物做菜或做汤,或者是与肉类搭配翻炒成菜品。家庭自制菇类菜品时需要注意食用前要用开水烫,因为菇类生长过程中会带有部分有害物质。