羊肚菌有哪些营养价值
一、羊肚菌有哪些营养价值
1、羊肚菌是世界上很名贵的食用菌，属高级营养滋补品，它有很多种奇特效果，现代医学表明，羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。羊肚菌这些营养物质，是可以有提高人体免疫力的作用，可以有预防疾病和治疗疾病的作用，比如说具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。是不错的缓解肠胃不适的食材，可以有健脾胃的作用，还可以缓解肾虚啊或者是失眠等问题。
2、羊肚菌是子囊菌中最著名的食用菌和药用菌，它不仅味道鲜美、营养丰富，还有强身健体、防病治病、延年益寿的功能;羊肚菌可以有抗病毒的作用，对于提高体质，预防疾病有好处，而且从《本草纲目》和医学的角度表明，羊肚菌具有益肠胃，助消化、降血糖、补肾壮阳和补脑提神之功效，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品。所以经常吃是有好处的，对身体的健康有帮助作用。
二、羊肚菌的营养成份
1、据测定：野生羊肚菌与人工栽培的羊肚菌营养成份完全一样，羊肚菌含蛋白质2
8、1%、粗脂肪
4、40%、氨基酸高达20种、含4
7、47%。特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的4
4、14%;其中8种氨基酸是人体不能制造的，在人体的营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B
1、维生素B
2、维生素B
12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。这些营养素都是可以有提高提高体质的作用，对于均衡营养有好处。
2、羊肚菌还含有人体必需的矿质元素，含钾、磷、钙等元素，含量是冬虫夏草的7倍、4倍和5倍，锌的含量是香菇的
4、3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍，因此，国际上称它为健康食品之冠，在西欧国家也是有钱的贵族人家才能享用，而且是有身份地位的人才能经常享用。这些营养素相对于其他的食物来说，真实是堪称经典哦。而且也可以补充人体所需营养的作用，对于提高体质有帮助，而且经常吃有好处。
关于羊肚菌有哪些营养价值和功效就为大家介绍到这里了，羊肚菌可以有延年益寿的作用，可以补充营养物质，补肾壮阳的同时也可以有助消化的作用，经常吃的话可以有增强免疫力的效果，可以经常吃的哦。
