金针菇番茄鱼

提示:10分钟左右

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 生抽:适量
• 生粉:适量
• 番茄:2个
• 蒜头:适量
• 香葱:适量
• 番茄酱:适量
• 胡椒粉:少许
• 草鱼片:1条
• 金针菇:一小把
• 食用油:适量

做法/步骤

1/14

姜切沫，蒜头切碎，葱切碎。

2/14

番茄底部切十字刀，放入沸水中烫2分钟去皮，切小块。

3/14

金针菇去根部，洗净待用。

4/14

草鱼肉洗净，切成薄片。加入盐，胡椒粉，生粉抓匀，再加入少许食用油拌匀。

5/14

锅中加入少许食用油，倒入番茄，翻炒均匀。

6/14

加入姜葱蒜沫，小火翻炒，至番茄炒出红汁。

7/14

想要番茄味更浓郁的可以加入番茄酱，翻炒均匀。

8/14

红色素渐渐浓郁。

9/14

倒入清水，煮至沸腾，小火煮几分钟。

10/14

转大火，加入金针菇。

11/14

把鱼片，一片一片不重叠放入锅中。

12/14

转大火烧开，鱼片变色，卷起，加盐，加生抽，尝一下味道，加入葱花，即可关火起锅。

13/14

超开胃的金针菇番茄鱼。

14/14

成品。