沉香菇的功效与作用

沉香菇的功效与作用

一、香菇具有养血补气、开胃助食和抗肿瘤、抗衰老等功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

第二、食香菇中含有多糖类的物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌作用。

第三，香菇还富含生物碱，香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能够有效地预防动脉血管硬化。

第四、香菇中含有一种干扰素，能够干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有较好的防治作用。

第五、香菇含有的多种维生素，可以预防和治疗因缺乏维生素而引起各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、贫血症、夜盲症等，所以说香菇的功效和作用还是非常多的，对于人体有很多的好处，常用可以提高机体的适应力，促进人体代谢。

香菇的食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

草菇豆腐煲

一、食材：草菇、豆腐3条、黑木耳1小把、辅料：生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根、油适量、盐适量、咸鲜口味，烧工艺廿分钟。

二、步骤：

1、准备好原材料、

2、热锅凉油，放入草菇进去煸炒；

3、翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒；

4、加入少许水；

5、再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟；

6、放入日本豆腐块翻炒均匀；

7、加入适量的盐调味，再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。

8、端上桌了 以上是小编对沉香菇的功效与作用、香菇的食用禁忌及草菇豆腐煲的做法，在此小编相信大家看过小编的讲解以后知道了沉香菇的功效与作用有哪些，同时也对草菇的食用禁忌有所了解，最后有感兴趣的朋友们可以尝试草菇豆腐煲的做法。