平菇栽培技术,食用菌加工产品的分类，长寿食用菌的栽培方法

1、平菇栽培技术

在食用菌栽培技术中，菌种生产技术难度大，要求高，且需要专门的设备和用品，适宜于专业菌种厂生产。平菇属木腐菌，凡是适合于木生食用菌的培养基，也都适合平菇菌丝的生长。本节仅对平菇的菌种分离和1些平菇专用的培养基作简单的介绍。

1、母种的生产 平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种。特殊情况也用菇木分离法。 培养基：平菇母种分离和菌种保存宜用普通培养基（PDA）。平菇菌丝在此培养基上生长速度较慢。扩大转管适宜用高粱粉培养基，配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸馏水，加1%琼脂，置于铝锅中加热，待琼脂充分溶化后搅匀，分装于试管，灭菌接种。平菇在高粱培养基上生长最快，长势均匀，菌丝旺盛。高粱培养基适合于生产。

2、食用菌加工产品的分类，长寿食用菌的栽培方法

食品类：干菜类、罐头类、糕点类、方便食品类、休息食品类、饮料、调味品。医药类：药品生产单位将其制成药物，比如猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。农用类：将培育食用菌后的残渣剩料作为肥料使用。

1、食用菌加工产品的分类

1、食品类 （1）干菜类：1般将食用菌晒干，制成干品，后续用来炒菜，比如说香菇炒肉等。 （2）罐头类：将食用菌加工制成罐头，比如滑子菇罐头，白灵菇罐头等。 （3）糕点类：将食用菌与糕点加工结合在1起，这样不仅能尝到糕点的美味，还能享受到。