干茶树菇要泡多久,白茶树菇不辣的做法？

1、干茶树菇要泡多久

籽香茶树菇

原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱

1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.

2、锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.

3、再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)

腊肉茶树菇

材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精

做法：

1、把清油倒入锅中，溅熟；

2、下入生腊肉，大火炒熟；

3、放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；

4、倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；

5、目测水分差不多后，放入盐，味精即可。

我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

2、白茶树菇不辣的做法？

白茶树菇洗净，用温水泡开

2、鸡洗净，剁成块。汆水后冲净

3、将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

3、茶树菇白萝卜炖骨汤怎么做？

食材大骨头200克白萝卜200克干茶树菇50克八角2个花椒5克料酒适量枸杞5克盐巴适量鸡精适量制作时间：用餐人数：步骤1茶树菇泡发洗净后换水泡上2大骨头洗去血水备用3白萝卜去皮切块4锅内放花椒烧开5水开后放入大骨焯水6茶树菇带水倒入炖盅7放入排骨，白萝卜块，八角，加料酒，放入锅内，调炖汤档位。8汤炖好后，加盐巴和鸡精调味。

4、干茶树菇要煮多久才熟

1、如果是泡开之后的干茶树菇,十分钟就可以煮熟。如果是干的煮需要20~30分钟。

2、茶树菇：柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

3、形态特征：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。

5、茶树菇要冷水泡还是用热水泡会香点？？

茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。茶树菇煲汤做法：需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。

1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。

2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。

3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。

4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。

5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。

6、茶树菇白萝卜炖 骨汤怎么做

前言很喜欢喝汤，白萝卜和排骨一起炖，萝卜也甜甜软软的，排骨也没那么油腻啦材料主料：大骨头200g、白萝卜200g、干茶树菇50g；

辅料：八角2个、花椒5g、料酒适量、枸杞5g、盐巴适量、鸡精适量茶树菇白萝卜炖 骨汤1茶树菇泡发洗净后换水泡上2大骨头洗去血水备用3白萝卜去皮切块4锅内放花椒烧开5水开后放入大骨焯水6茶树菇带水倒入炖盅7放入排骨，白萝卜块，八角，加料酒，放入锅内，调炖汤档位。8汤炖好后，加盐巴和鸡精调味。小贴士排骨焯水是放入花椒能去除腥味。