香菇鸡肉焖饭

提示:30~60分钟

配料清单

• 大米:

  1、5杯

• 清水:适量
• 葱姜:适量
• 葱花:少许
• 香菇:8朵
• 大鸡腿:1个
• 自制酱料:2大勺

做法/步骤

1/13

葱姜蒜切好，备用。

2/13

香菇洗干净后，切成小块。

3/13

一只大鸡腿洗干净，去骨后，切成小块。

4/13

电饭锅中放入适量的米，淘洗干净。

5/13

另外起锅，倒油，放入葱姜爆香。

6/13

再放入切好的鸡肉块，翻炒至变色。

7/13

放入两大勺自制酱（酱料的做法在后面），翻炒上色。

8/13

再放入香菇，翻炒均匀。

9/13

倒入适量的清水，煮开。（水量根据米量来调节，米与水的比例一般1:

1、2 或者1:

1、5）

10/13

然后把香菇鸡肉都倒入淘好米的电饭锅中，和大米一起焖煮，我选择了精煮。

11/13

蒸熟开锅，香喷喷的香菇鸡肉焖饭就做好了。

12/13

非常好吃哦。

13/13

酱料的做法。材料：生抽80克，老抽20克，盐8克，糖50克，豆瓣酱45克，蚝油40克，咖喱粉3克，五香粉3克，白胡椒粉2克，水20克，把以上所有材料混合一起，中小火煮开。煮的时候要一直搅拌，煮的有些粘稠后就可以关火了。（这些材料做出来的酱料不是一次用量，多出来可以放在罐子里，每次做菜用）