竹荪的食用方法有哪些？竹荪如何食用方法

1、竹荪的食用方法有哪些？

竹荪可以酿肉、煲汤、焖烧，以煲汤为例，做法如下：

准备材料：童子鸡1只、竹荪4个、牛肝菌5个、口蘑10个、 葱1棵、姜4片、白醋1勺、料酒1勺

1、准备食材，如下图所示：

2、竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净，如下图所示：

3、竹荪剪去菌盖头（封闭的一端有个小圈圈），如下图所示：

4、整鸡去掉鸡屁股洗净，如下图所示：

5、锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净，如下图所示：

6、水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋中火煮开，如下图所示：

7、撇去浮沫转小火煲。

2、竹荪如何食用方法

一、【肉片竹荪】

材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法：

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

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二、【莲藕竹荪排骨汤】

材料：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。

做法：

1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除血腥味；

2、接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。

3、大火烧开，转小火炖1小时，。