红烧土豆杏鲍菇排骨（高压锅版）
提示:30~60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 土豆:一个
- 排骨:250-300g
- 生姜:一小块
- 青椒:两只
- 杏鲍菇:一个
做法/步骤
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首先我们准备好所有食材
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生姜去皮洗净之后切成薄片
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排骨洗净
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锅内煮适量清水，水开后放入一半的姜片，并加入适量料酒
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下排骨
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大火煮10分钟
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这期间我们来准备其他配料，土豆去皮洗净之后滚刀块，泡在水里，以免氧化
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杏鲍菇洗净之后切成小块
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青椒去蒂去籽洗净之后切成片
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煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
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控干水分之后放入高压锅
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加入剩余的姜片
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加适量清水
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水量和图片中差不多就行，不要没过排骨
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加适量料酒
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加适量生抽
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加一勺冰糖
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喜欢的话还可以加一只干红辣椒
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加少许十三香
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盖上锅盖，大火开煮
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待高压锅气阀上升，转小火，煮20分钟
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20分钟后，加入杏鲍菇
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加入土豆
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稍稍搅拌一下
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盖上锅盖，继续小火煮
7、8分钟
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7、8分钟之后，加入青椒
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搅拌一下，不用盖锅盖，继续大火煮2分钟，即可
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装盘
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成品图
