孕妇可以吃牛肝菌吗

一、牛肝菌的营养价值及功效

牛肝菌是药、食兼用的菌类珍品。据分析，100g干品中含蛋白质20.2g，碳水化合物6

4、2g，热量338千卡，灰分

4、0g，Ca23mg，P500mg，Fe50mg，核黄素

3、68mg。其主要作用为：

1、、增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。

2、、抗菌抗癌：其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌

3、是中成药“舒筋丸”的原料之一，具有强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效。

4、补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效

5、该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。

二、孕妇可以食用牛肝菌吗？

首先孕妇可以吃牛肝菌的。

我们都知道，牛肝菌最显著的一个特点就是它能够舒活筋骨。而这个特点是非常适合正处于特殊时期的孕妇妈妈们食用的。这是因为孕妇在怀宝宝的时候需要牛肝菌的帮助，孕妇经常吃牛肝菌对肚子中的宝宝也非常的有好处。能够及时补充身体当中流失的营养，还非常有利于缓解疲劳。因此我们可以利用牛肝菌来制作丰富美味的菜肴，能够提高孕妇妈妈们的食欲。一般来说，我们吃牛肝菌的时候最好用牛肝菌来煲汤，这是因为如果我们选择用大火炒牛肝菌，虽然也很美味，但是营养流失的就会比较多，如果我们用煲汤的方法，营养元素全都在汤里面。这样营养流失的很少，我们摄入的营养也就更多，对孕妇妈妈们好处也就更多。但是无论是孕妇，还是我们普通人，在吃牛肝菌的时候一定不能喝酒。

对于孕妇来说饮食一定要合理搭配，这样有利于宝宝的健康。