松茸如何食用方法,干松茸的食用方法
![松茸如何食用方法 松茸如何食用方法](/storage/images/2023-03/rQASEZUphNKMpKQzrqiXThQEsmbgtPUB.jpg)
1、松茸如何食用方法
松茸别用水洗!重要的事情只说一遍,教你正确吃法,不浪费好食材 每年7月份到9月份是吃松茸的季节,这段时间,松茸开始逐渐从土里冒出来。在西藏、云南、四川等高原地区,人们开始采摘松茸,新鲜的松茸采摘过后拿去贩卖,基本上都会被抢购一空。松茸十分珍贵,因为难得,更因为营养丰富,松茸富含99种人体所需的物质,其中就有几十种活性物质,对人体非常有益。 松茸十分珍贵,因为它无法通过人工培植,只能生长在海拔3000-4000米的高山松树林中,所以无论从产量还是采摘的难度上讲,松茸都是十分难得的。 市面上有几种类似松茸的菌子,比如姬松茸、赤松茸等,这些都是人工培植的其他品种,和真正的松茸相差甚远。 购买的时候也很好区分,首先是价格,松茸的价格不会低于百元,而不同的姬松茸和赤松茸,价格便宜,几十元不等。 姬松茸 形状外观也是不一样的,松茸表面浅棕色,它的菌盖不明显,或者没有菌盖,因为在长出菌盖之前就要采摘,一旦长出菌盖,就会流失许多养分,其鲜美的味道也会大大减弱。 松茸好吃,而且营养价值高,但是价格也不便宜,有好多人都没有吃过。但是今年因为特殊情况,松茸的出口成了问题,所以在价格上便宜了很多,让很多人都有机会品尝这难得天然食材。 但是很多人不知道怎么吃?吃松茸的时候,千万别用水洗!重要的事情只说一遍,教大家正确吃法,不浪费好食材。 松茸长在土里,表面有泥土,但是不用清洗,经过水洗后营养和鲜味都会流失。 正确的清洗方法就是用刀刮去表面的泥土,刮去松茸表面一层皮,露出白色的菌肉,然后再湿纸巾擦干净就可以了。 而且用刀刮的时候,最好选择陶瓷刀具或者竹木刀具,避免食用金属刀具,会影响松茸的口感。 处理干净的松茸切成片,可以拿来香煎、炭烤或者煲鸡汤,它的味道鲜美,甚至不需要加其他调料,更不需要味精等调味料调味。 四川雅江是中国松茸产量最高的产区,这里有足够的区域和生长条件。在海拔3500米的高山上,人迹罕至的松树林中,零污染的自然环境下,松茸长势非常好,品质优良。往年大量的松茸都出口国外,受到许多国外游客的喜爱。 今年松茸价格便宜了,这种珍贵的食材,有条件的可以买些尝尝。下面链接就可以下单购买,新鲜的松茸会通过空运快速送到你手里,保证新鲜! 2.4万阅读 搜索 吃松茸的5大忌 鲜松茸最佳吃法 三种人不能吃松茸 吃松茸的七大禁忌 2020松茸多少钱一斤 松茸的三种经典吃法。
![干松茸的食用方法 干松茸的食用方法](/storage/images/2023-03/VRXRsVXOWUJKXsgt5NI3lwibQ5jrjlcU.jpg)
2、干松茸的食用方法
1、松茸土鸡汤 资料:干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐 做法:干松茸用温水泡发,换水,洗净。鸡块焯水,直接捞入烧开水的沙锅中,加姜片,料酒。烧开后转中火炖。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时,开战前20分钟参与过量的盐便可。
2、松茸甲鱼汤 资料:干松茸20克,甲鱼一只(约500到800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。 做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟,洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中,参与姜片及清水过量,放旺火上煮沸,再文火煮一个半小时,参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起锅前加盐及蒜片,葱段,味精胡椒粉便可。
![松茸的食用方法?操作松茸的步骤一 松茸的食用方法?操作松茸的步骤一](/storage/images/2023-03/BeCEnsCWqao6iQXTtujODBlQCum9j1VK.jpg)
3、松茸的食用方法?操作松茸的步骤一
个人推荐松茸最好的食用方法就是煲松茸汤。 首先将松茸清洗干净,然后加葱蒜爆香锅后捞出,加入松茸和一定的鸡汤来煮沸即可,这样的汤是非常清淡,并且大补的。
![鲜松茸的食用方法有哪些 鲜松茸的食用方法有哪些](/storage/images/2023-03/cqt7dHg8kOGGT6ZhWJznc3PLa3l1ch20.jpg)
4、鲜松茸的食用方法有哪些
1、松茸菌生鱼片 (1)松茸菌清除干净,切片状。 (2)依据本人口感制做沾料即可食用。 (3)开吃!香甜爽口的松茸菌生鱼片!
2、无盐黄油煎松茸菌 (1)松茸菌清除干净,不必切过薄,大概4mm上下。 (2)炒菜锅文火溶化无盐黄油;放进松茸菌煎至双面金黄色。 (3)撒少量盐或黑胡椒粉碎就可以。
3、炭烤松茸菌 (1)松茸菌清除干净,切片状。 (2)将松茸菌片状抹上少量油,放置炭炉上炙烧。 (3)待到松茸菌掉色打卷,撒上一丝盐就可以服用。
4、松茸饭 (1)稻米清洗后添加约1.2倍的水,侵泡30分钟。 (2)红萝卜清洗滚刀块,小香葱剁碎段;松茸菌清除干净,2个松茸菌滚刀块,一个松茸菌切成片。 (3)炒菜锅内放小量的油,油烧之后红萝卜爆锅后下松茸菌丁,放适当盐调料,搅拌匀称后熄火。 (4)将炒好的松茸菌和红萝卜转至电饭锅中,加入一大勺生抽,随后起动做饭作用烹调松茸饭。 (5)另出锅,添加一小块无盐黄油,水温6成热后上切好的松茸菌片,一面撒适当的盐调料,翻过来撒适当的黑胡椒粉碎,煎熟起锅。 (6)将煮好的松茸饭摆盘,盖上两块煎好的松茸菌,撒上一点小香葱碎装点就可以服用。
![松茸食用方法 松茸食用方法](/storage/images/2023-03/1hGN7a99jZveZjSlajIwaAV1qOxMWDGr.jpg)
5、松茸食用方法
1、烤着吃:先将松茸上面的泥土用小刀轻轻挂掉,再用清水轻柔地清洗一下,将松茸切成薄片,放入到烤盘里面,加入已经融化的黄油。将烤箱预热到两百度,这样就可以将松茸烤好,拿出来,用松茸蘸着酱油吃就行,也可以在上面撒点盐吃。
2、煮汤喝:先将土鸡准备好,用清水清洗干净,再放入到炖锅里面,加入适量的清水烧开,将上面的浮末撇掉,再调成小火,炖煮一个小时。将松茸根部的硬块切掉,将其清洗干净后切片,放入到锅子里面,和鸡肉一起煮半小时。
![新鲜松茸怎么吃法大全 新鲜松茸怎么吃法大全](/storage/images/2023-03/4i3tk34hZKyFsxmRsh6rKcrrWngKBSDD.jpg)
6、新鲜松茸怎么吃法大全
1、肉片炒松茸,将新鲜的瘦肉用清水清洗干净之后,可以用牙刷冲洗,然后将它放在一边备用,接着将新鲜的猪肉切成片状,将松茸切成条状放在一边备用,将葱姜蒜切成细末放在一边备用,记得要将猪肉用淀粉来,搅拌一下,接着在洗干净的锅中放入适量的食用油,放入猪肉翻炒,到变色之后加入葱姜蒜爆香,接着放入松茸,翻炒均匀之后加一点水,最后再根据自己的口味加一些盐和,味精。也可以放入适量的白砂糖。
2、松茸炒蒜苔,将松茸和蒜苔用清水清洗干净后,将瘦肉切成条状浆,蒜苔均匀的切成小段儿,之后,在洗干净的锅中放入适量的清水,煮沸之后将蒜薹放入,用水焯一下,然后放在外面放凉,用,将葱姜蒜切成细末放在一边备用,在洗干净的锅中放入适量的油,放入葱姜蒜爆香,接着放入松茸,翻炒均匀之后将蒜薹放入,可以放一些白砂糖,接着放入适当的盐。
3、松茸炒白菜,将松茸用清水清洗干净之后,切成小块儿,放在一边备用,记得可以将它在清水中焯一下,接着将白菜洗干净之后切成片儿放在一边备用,将青椒胡萝卜洗干净之后切成片放在一边备用,在锅中放入适量的食用油,放入花椒,葱姜蒜,爆香之后,放入胡萝卜翻炒,二少军之后,加入白菜和青椒,翻炒几下,再放入松茸最后,根据自己的口味加入盐酱油,最后就可以装盘了。