姬松茸如何贮藏贮运？

1、姬松茸的贮藏方法 常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是:将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃~4℃之间，即可保鲜10~15天，但最多不得超过1个月。

2、姬松茸的贮运方法 夏季要将姬松茸空运或用火车、汽车托运到外省市销售，则需要保鲜贮运，以防姬松茸变质。 常用的保鲜贮运方法是:将适量姬松茸装入塑料袋内，以3-5千克为宜。 姬松茸菇体水分不宜过高，若水分偏高，则应将鲜菇摊开，并用风扇吹风排湿，使菇体表面稍干;或者放入冷库内，在1℃~3℃下处理16~24小时，待菇体表面多余水分散失后再装袋，可提高保鲜效果。 装袋时，要预先在袋底部放一层吸水性强的纸，如旧报纸，再装入菇，并在表面再放一层纸;若装的姬松茸偏多，还需在中部放一层纸。最后封好袋口，并反向再套一层塑料袋。将装入塑料袋的姬松茸再装入泡沫箱中,每箱重量为10~25千克。用塑料瓶装一瓶水，放入冰柜中制成冰瓶，在冰瓶外套上一层塑料袋，并放入箱内的菇袋间。最后用不干胶密封箱缝，捆绑好箱子，并及时运往省外市场销售。 由于新鲜的姬松茸不易保存，所以我们也常将姬松茸制成干品，下面小编也顺便给大家说一下姬松茸的干品加工。

1、自制设备 在烤房内的一端，安一个火炉，在火炉上安装一个曲形铁管作烟道，用排风扇对着发热的铁管吹风，将铁管发热时产生的热风送入烘烤房内，另一端为上料操作进口，两边用砖砌墙或用层板制作，顶部用层板封顶，并开2-3个可调节的排气窗。最后在烘烤房内安装上料支架并在支架上放置烘烤筛。

2、原料处理 采摘下来的姬松茸子实体，要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质，然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸，时间不可放置过长，否则，菇体会褐变，进而影响加工后的质量。

3、原料烘烤 将修整去掉杂质的姬松茸，最终干燥的姬松茸要求不焦黄，不破碎，含水量在12%~13%之间为佳。 以上都是常用的姬松茸贮藏贮运的方法，大家如果有需要的话可以按照此类方式试一试哦!