如何判断姬松茸有无硫

含硫与不含硫的姬松茸可从颜色上区分

1、含硫是指姬松茸在脱水烘干的环节添加了硫的防腐剂。这样使得干燥出来的姬松茸颜色黄灿灿的，色泽鲜艳个别部位有金黄色斑点，肉眼细看多看就能发现。

2、无硫的姬松茸颜色自然，柄部和菌盖颜色自然色。

无硫姬松茸姬松茸的功效

增强免疫力

姬松茸中含有活性多糖物质，100克姬松茸中含有

6、55克多糖物质，姬松茸中多糖物质的含量是灵芝的5倍，目前已经知道的就有十几种多糖物质，其中还含有一种独有的其他菌类没有的β-（1-6）-D-葡萄糖复合体，能够增强人体免疫力，提高人体内免疫细胞的生长活性。

降胆固醇

姬松茸的膳食纤维中主要物质是几丁质，而几丁质能够抑制胆固醇在血液中的沉积，帮助人体排出多余的胆固醇。所以食用姬松茸有降低胆固醇的功效。

养肝护肾

在中医看来，姬松茸味甘，性平，归肺、肝、心、肾经，能够保护人体，预防有害物质和病毒进入人体危害身体健康，对于人体的肝脏和肾脏有保护的作用。 结语：姬松茸是非常美味营养的一种食材，但是我们在购买是要注意观察，尽量买到不宜食用的含硫姬松茸。