芥末木耳怎么做?一步步教你做法

黑木耳能养血驻颜,润肠通便,降脂瘦身,而且可以防治缺铁性贫血等疾病。芥末木耳不仅营养丰富,而且口感极佳,是夏季必备的一道开胃凉菜,今天我们就一起来看学习芥末木耳的做法吧! 芥末木耳怎么做?一步步教你做法,第1图 芥末木耳的做法

1、木耳冷水泡发,冲洗干净,热水下锅焯熟。 芥末木耳怎么做?一步步教你做法,第2图

2、黄瓜切丝,胡萝卜切丁,香菜切末备用 芥末木耳怎么做?一步步教你做法,第3图

3、酱油,醋,盐,葱末,香油,芥末油倒入容器中搅拌均匀备用 芥末木耳怎么做?一步步教你做法,第4图

4、焯熟沥干水分的木耳倒入容器中,加入黄瓜丝,淋入调好的汁,搅拌均匀 芥末木耳怎么做?一步步教你做法,第5图

5、最后将胡萝卜点缀,美味的芥末木耳就做好了,绝对的爽口,吃一口立马感觉七窍都通了!

芥末木耳汁怎么调?

材料:泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)

做法:

1、将泡发好的黑木耳剪去根,在滚水中煮半分钟

2、捞出浸入冰水中备用

3、准备1大碗,加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花,拌匀

4、将木耳沥干水分,与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

吃芥末木耳的好处

木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌功能。

芥末可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,可抑制鲜食中微生物的繁衍,芥末还可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多,会伤胃。这道菜对高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。中老年人可常吃,但不要过量。

结语:芥末木耳是一道家常菜,属于凉拌菜品,爽滑可口。多吃黑木耳能够减轻动脉硬化,延缓衰老。不妨大家学着做做吧!

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