羊肉怎么去骚味？如何去羊肉的阳骚味盘点 多种方法快速去除异味
1、羊肉怎么去骚味？
羊肉泡水里1两个小时，中间换两次水，这样去除部分膻味，羊肉进行焯水时可以加入适量的黄酒进1步去除膻味，以下是山药炖羊排的制作方法：主料：羊排500g、胡萝卜2根步骤：
1、羊排泡水里1两个小时，中间换两次水，这样去除部分血水和膻味。
2、把羊排切成小段放凉水锅里烧开，加适量黄酒去膻味。
3、小火开盖焯1会后捞出冲洗干净。
4、放入砂锅加适量水，烧开后撇去浮末。
5、把葱、姜放进去。
6、盖上盖子小火煲1小时2十分钟。中途可开盖观察熟的程度，羊的品种大小不1样熟的时间也会不同。
7、把切成小块的胡萝卜放进去继续小火慢煲。
8、过十分钟后把切小块的山药放进去再煲半小时。这次的山药是粗的熟的时间长1些。
9、放适量胡椒粉调匀后关火。1
0、加适量盐调味就好了，小火煲了两个小时。1
1、炖好的山药羊排汤。
2、如何去羊肉的阳骚味盘点 多种方法快速去除异味
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹制前设法将其除掉或减轻，便可烹制出美味的佳肴来。现介绍几种羊肉除膻法，以供选用。
1、萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法 将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法 煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法 烧羊肉时，加入适量咖喱粉，1般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、山楂去膻法 将山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
6、药料去膻法 烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
7、浸泡除膻法 将羊肉用冷水浸泡2～3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也可减轻羊肉膻味。
8、橘皮去膻法 炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸1段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法 选上几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羊肉膻味。 1
0、料酒去膻法 将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置1段时间后，料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味 具体的看楼主想用什么方法都可以咯！。
3、羊肉怎么去骚味？
放几片生姜就可以，以下是炖羊肉的方法。主料：羊肉500克、胡萝卜1根、铁杆山药1根辅料：盐适量花椒1小撮、大葱半根、生姜1块、料酒1勺、老抽适量、生抽1勺、胡椒粉适量、花生油两勺步骤：1.羊肉买回家后用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块。2.将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。3.锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。4.大葱切段，生姜切片，花椒1小撮。5.锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入1大勺料酒。6.放入大葱和生姜炒出香味，1次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。7.放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。8.煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉，撒香菜出锅。9.羊肉就做好了，转移到烧热的砂锅中。
4、生活中羊肉怎么去骚味呢 多种方法快速去
煮羊肉 将1只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，可除去腥膻味。 将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。 将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上1些米醋。1般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。
5、冬瓜羊肉汤去骚味做法？
做法1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜6成熟。3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
6、羊肉怎样去骚味 多种方法快速去除羊肉的膻味
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹制前设法将其除掉或减轻，便可烹制出美味的佳肴来。现介绍几种羊肉除膻法，以供选用。
1、萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法 将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法 煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法 烧羊肉时，加入适量咖喱粉，1般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、山楂去膻法 将山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
6、药料去膻法 烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
7、浸泡除膻法 将羊肉用冷水浸泡2～3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也可减轻羊肉膻味。
8、橘皮去膻法 炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸1段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法 选上几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羊肉膻味。 1
0、料酒去膻法 将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置1段时间后，料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味 具体的看楼主想用什么方法都可以咯！。
