茶树菇要煮多久才可以吃,昨晚买的茶树菇 没放冰箱 中午一看变湿了 还能吃么 (香菇蔬菜菌类生物医学常识)
1、茶树菇要煮多久才可以吃
如果是干的茶树菇处理方法如下：
1、干的茶树菇要用凉水清洗后，用温水泡10到15分钟后即可放入其他食材中进行烹煮5分钟后即可食用。
2、挑选干的茶树菇时需注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。如果是茶树菇处理方法如下：
1、用淡盐水将湿的茶树菇浸泡10分钟，再烹饪5分钟即可食用。
2、昨晚买的茶树菇 没放冰箱 中午一看变湿了 还能吃么 (香菇蔬菜菌类生物医学常识)
茶树菇这种菌类，鲜菌很难受到霉菌的影响变质，但是风干又受潮的是另一种情况，源菌类都死掉了，还是会发霉的。
3、王刚干茶树菇怎么做好吃？
干锅茶树菇】
1、首先，我们准备食材，茶树菇一把，一根一根的清洗干净，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶树菇，要用温水泡几个小时才可以使用。然后，把茶树菇切成两段。
2、大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一起，再抓入一把红干椒。
3、五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。
4、大葱白切成葱丝，垫在锅底，并淋上植物油。这样免得干锅糊底，也可以用洋葱丝垫底。
5、下面，我们把茶树菇焯一下水，锅内加水，水开后，倒入茶树菇焯水一分钟，倒出后，用凉水冲洗几下。
6、最后一步，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧至冒青烟，滑锅后倒出，并加入凉油，热锅凉油，炒肉时不会粘锅。
7、五花肉倒入锅内，用中火慢慢煸出肥油，五花肉变成透明，出油后倒出，滤去多余的油，这样做，猪肉的口感不会太腻。
8、锅内倒入植物油，倒入葱，姜，蒜，干红椒翻炒，爆出葱香味，倒入红油豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油。
9、然后，倒入五花肉翻炒均匀，倒入青红线椒圈，多翻炒几次，倒入茶树菇，加一勺清水。
10、加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶树菇入味，这个过程要2分钟。
11、最后倒入一勺辣椒红油，红油可根据自己的口味来放，不喜欢吃辣的可以少放一点。快速翻炒后，起锅，倒入准备好的干锅内，最后撒上香菜。
4、新鲜的茶树菇要炒着吃的话,应该怎么炒?
清炖香菇木耳
一、原料：
1、主料：香菇50 克，木耳25 克。
2、调料：料酒、精盐、姜片、胡椒粉、熟猪油、鸡汤。
二、制法：
1、将香菇、木耳分别用温水泡发，去杂洗净。泡发的水澄清留用。
2、将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入砂锅中。加入泡
发香菇、木耳的水和鸡汤。用武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖20 分钟左右。
拣去姜、葱，加入味精、胡椒粉调味即成。
按：香菇与木耳均为高级天然滋补之山珍。两物除含有一般营养外，其
中香菇还具有降低血脂和抗癌物质，黑木耳还含有减少血凝块的物质。此菜
可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可用于抗癌的辅助食
疗菜肴。
香菇炒木耳
原料
材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。
调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。
制法
（1）香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。
（2）热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
（3）放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。
特点
香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。
凉瓜船
做法:
1、凉瓜一根,香菇5-6支,冬笋
5、6片,煮花生数颗,木耳3朵
2、将凉瓜洗净剖成两半,刮去瓤,用水泡一会(去苦)烧开水放入瓜过一下捞出放进冰水中.
3、将香菇,笋,煮花生,木耳切成丁状放入油锅翻炒,加入香油,盐,糖,生抽,鸡精.
4、将瓜船用少许盐,白醋,糖淹一下,将炒好的料放入船中即可.
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
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5、茶树菇配什么吃可以消炎
提子和龙眼（湿桂圆）是上火的，还是别吃了。
6、茶树菇怎么做?是干的那种，饭店里都是怎么做的?拜托各位了 3Q
腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅(将油控干) 锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。 咸蛋黄茶树菇 主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法:
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。 茶树菇蒸肉 原料: 猪奶脯肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗75克) 制法: 1猪奶脯肉切成拇指大的块，纳盆，加少许精盐腌渍入味，再磕入鸡蛋，加入干淀粉拌匀，随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩，捞出;茶树菇泡发好，泡汁留用。 2将炸好的奶脯肉码入扣碗内，再放入茶树菇，淋入泡茶树菇的汁水，另用保鲜膜封好碗口，上笼用旺火蒸30分钟取出，滗出原汁，将蒸肉翻扣于圆盘中。 3原汁入锅烧沸，用少许精盐、白糖、味精调好味，再用湿淀粉勾薄芡，淋入尾油，起锅浇在盘中蒸肉上，即成。 特点: 菇鲜香醇，肉适口。 茶树菇焖排骨 主料:排骨 辅料:茶树菇、芦笋、花生、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 烹制方法:
1、将茶树菇用水泡透备用，芦笋切段，坐锅倒油，放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀，加入料酒、酱油、盐炒匀;
2、坐锅点火倒少许油，下葱、姜煸香，放入茶树菇，倒入适量水，放入花生和炒好的排骨，转入电沙锅中，煲30分钟，起锅前5分钟加入芦笋煮熟即可。 特点:菇香浓郁，营养丰富。 茶树菇排骨汤 功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 干锅茶树菇 原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 茶树菇炒五花肉的做法 做法:
1、准备好材料:五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。
2、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->
3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。 小贴士:
1、如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。
2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。
3、因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。 香香辣辣的，挺开胃。 黄金茶树菇 主要原料:茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚
1、茶树菇洗净切段，咸蛋黄蒸熟捣碎;
2、锅内加适量水和两勺盐，烧开后投入茶树菇煮约5分钟，取出沥干水分;
3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀;
4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉; 做法:
1、锅内加油烧至八成热，下茶树菇条;
2、炸至金黄色捞出沥干油;
3、另起锅，加少量油，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加适量盐调味;
4、把炸锅的茶树菇倒入，均匀裹上一层蛋黄即可。
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