新鲜花椒冷冻保存方法,新鲜花椒怎么保存

新鲜花椒冷冻保存方法



1、新鲜花椒冷冻保存方法

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗1下,只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了,想用的时候连冰带花椒拿出来弄下所需的多少放进汤里就行。这样保存的新鲜花椒1年时间也不会让青花椒变色,就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒1样。

新鲜花椒怎么保存



2、新鲜花椒怎么保存

1、新鲜花椒采摘后清洗干净,滤干水分。

2、根据每次用量分放密封袋中 ,加入适量凉开水,然后封口。

3、放入冰箱冷冻。食用时,取出放自来水中稍微浸泡1下,里面的冰和袋子很容易就分离。煮汤的话整块取出,冰和花椒1起放入锅中即可。

4、这种方法保存的青花椒原汁原味,保存1年时间也不会让青花椒变色变味,就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒1样。

新鲜花椒冰冻保存方法?



3、新鲜花椒冰冻保存方法?

把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分,拿1个密封好的塑料袋放进1些凉开水,平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。1般能保持1年,绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后,因时间关系不能当天晒制,因此要做好花椒的存放管理。  存放点的选择:1般选择室内存放,存放室的条件要求:室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温,地面不返潮,最好选择土墙房和砖混房,地面为3合土。室内应保持干净,无杂物,无异味。  堆放时要做到以下几点:⑴轻拿轻放。⑵堆放应采取平铺,不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。⑶堆放好后应做好室内的避光,适时检查,采用这种方法鲜椒可保存3-5天,不影响鲜度。

新鲜花椒怎样保存才放得久,谢谢



4、新鲜花椒怎样保存才放得久,谢谢

嫩花椒用来调味的话,能让菜肴的味道,有1种特殊的味道。对比干花椒时,嫩花椒的调味效果会非常好,但是嫩花椒如果不及时采用正确方法,对其进行保存的话,很容易就会发黑变干,甚至会严重影响花椒本身的原味。  所以,每年嫩花椒上市的时候,我都会多买上1些,然后将其带回家,对花椒进行处理保存。这样就能让我在想吃嫩花椒的时候,随时吃随时取了,对于保存方法,今天就让我来给你说1说,然后你也学起来,收藏1下。  (1)、首先买回家的花椒,我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉,因为在花椒果柄上,有很多的小刺,是很容易伤手的。处理好以后的花椒,我们要准备大半盆清水,用清水对花椒进行简单的清洗。  (2)、花椒清洗的时候,是不能用手去揉搓的,容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备1口铁锅,往锅中加入适量清水后,开大火将水烧开。接着把准备好的花椒,全部倒入清水当中,对其进行焯水20秒钟,并快速控水捞出。  (3)、在花椒焯水的时候,还要记着多加入1勺的食用油,加入油的目的,是为了让花椒在焯水出来以后,其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油,去对花椒进行焯水处理,焯水以后的花椒,很容易就会发黄、发黑。  (4)、花椒焯水的时间到了以后,把花椒立马捞出,并放到凉水当中将其浸泡上,这样能让花椒中的麻味,被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后,需要把花椒中的水分给晾干,晾干以后的花椒,需要准备1个袋子,把花椒装入袋子当中。  (5)、弄好以后的花椒,需要用手把袋子的袋头给扎紧,让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒,放入冰箱当中,对其进行冷藏,保存就可以了。需要用的时候,把花椒从冰箱中取出,并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存,花椒保存1年也不会坏哦。

新鲜花椒怎样保存不会坏,而且又好快递



5、新鲜花椒怎样保存不会坏,而且又好快递

我个人认为,刚采摘的花椒水分过大,如果快递很容易让花椒变色而且时间久了变黑,建议在阴凉处凉到,有点焉的时候,发快递能减少1些损伤。

新鲜花椒怎样保存才放得久?



6、新鲜花椒怎样保存才放得久?

花椒怎样存放更久的方法步骤: 1 将刚摘下来的花椒洗净,滤水掠1下; 2 烧开水; 3 将花椒倒入开水中快速搅拌1下,水再1次开的时候关火,切记不能煮; 4 迅速滤出花椒; 5 水中加盐; 6 待花椒自然冷却装瓶,如果有水封罐更好; 7 将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中,密封保存。 【特别提醒】 每次在取用的过程中,1定要用干筷子,切忌水和油进入,否则1长白霉。

相似内容
更多>