猴头菇怎样炖鸡汤？

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。

4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

猴头菇炖鸡 材料：猴头菇、鸡肉、枸杞、生姜、食盐、料酒、火腿。 做法：

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2、鸡肉洗净，切块放到沸腾的锅里焯水。

3、生姜洗净，切片备用。

4、然后将猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，加适量水，大火烧开。

5、烧开之后，转小火慢炖2-3个小时.

6、之后加适量枸杞、生姜、料酒、火腿，续炖30分钟左右。

7、最后加适量盐调味即可。

食用猴头菇的好处

1、降低胆固醇 猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;

2、防治癌症 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

3、养胃助消化 猴头菇还哪有丰富的氨基酸和大量的多醣体，它对于很多的胃病都有不错的治疗功效，而且它还能够促进肠胃消化，增强人们的食欲。经常食用猴头菇，可以起到养胃的作用哦。

4、增强免疫力 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。