猴头菇怎样炖鸡汤?

猴头菇是一种菌类,因类似猴子的头而这样命名,但是它在菌类是能排上前几名的菌类。平常很多人都喜欢炖鸡汤喝,因为非常滋补,尤其适合身体虚弱的人,那么猴头菇可以炖鸡吗? 答案是当然可以,二者一起炖汤,味道更鲜美,快来一起看看做法吧。 猴头菇鸡汤 材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。 做法:

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。

4、最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

猴头菇怎样炖鸡汤?,第1图

猴头菇炖鸡 材料:猴头菇、鸡肉、枸杞、生姜、食盐、料酒、火腿。 做法:

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2、鸡肉洗净,切块放到沸腾的锅里焯水。

3、生姜洗净,切片备用。

4、然后将猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,加适量水,大火烧开。

5、烧开之后,转小火慢炖2-3个小时.

6、之后加适量枸杞、生姜、料酒、火腿,续炖30分钟左右。

7、最后加适量盐调味即可。

猴头菇怎样炖鸡汤?,第2图

食用猴头菇的好处

1、降低胆固醇 猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

2、防治癌症 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

3、养胃助消化 猴头菇还哪有丰富的氨基酸和大量的多醣体,它对于很多的胃病都有不错的治疗功效,而且它还能够促进肠胃消化,增强人们的食欲。经常食用猴头菇,可以起到养胃的作用哦。

猴头菇怎样炖鸡汤?,第3图

4、增强免疫力 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

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