新鲜茶树菇怎么晒干 新鲜茶树菇晒干的方法,食用菌(如茶树菇)如何烘干

新鲜茶树菇怎么晒干 新鲜茶树菇晒干的方法

1、新鲜茶树菇怎么晒干 新鲜茶树菇晒干的方法

1、茶树菇按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始点火起烘。

2、脱水初期温度不能低于30℃,最好是32℃起烘;在40℃~50℃的范围内烘6小时;停火1小时后,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时;

3、停火2小时,进行检菇。最后在50℃~60℃下脱水直到烘干为止。

食用菌(如茶树菇)如何烘干

2、食用菌(如茶树菇)如何烘干

食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。

1、自然干制,是利用太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种,此法简单、古老、投入少。加工时将菌体平铺在竹帘上,互不挤压,冬季需加大倾斜角度。翻晒时,要轻,防破损,一般要2~3天才能晒干。此法适于小规模加工。有的加工厂为节约费用,等晒至半干后,再进行机械烘烤,但这需根据天气状况、菌体含水量等情况灵活掌握,要防止菇体变形、变色甚至腐烂。

2、机械干制,是用烘箱、烘笼、烘房,或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤,使菌体脱水干燥的方法。目前大量使用的是直线升温式烘房、回火升温式烘房及热。

茶树菇新鲜的怎么风干

3、茶树菇新鲜的怎么风干

一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。 茶树菇的尽量采摘完就要烘干。 采摘的时候要干净,大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。

食用菌如茶树菇怎样烘干

4、食用菌如茶树菇怎样烘干

茶树菇的烘干程序很多。这里无法详细解说,简单提示一下。将鲜菇按照菇型大小,菇肉厚薄分级排放。烘干温度起始控制在40℃一小时后逐渐上升至60℃,一般每小时升温3℃左右为宜。达到温度后保持6-8小时,最终保持不低于60℃。干制初期采用40-50℃低温热空气加大排气量。中期关闭三分之一排气孔,后期关闭全部排气口。循环回风口全开。当菇体含水量达到12-14%时,烘干结束。

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