虫草菇的功效与作用

一、虫草菇的功效与作用

1．虫草菇提高身体免疫力

虫草菇可以提高人类身体的免疫力，它进入人体以后能清理人体内老化和病死的细胞，也能减少病毒对人体细胞的伤害，让吞噬细胞活性增加，从而也就让人体的免疫功效处于了最理想的状态。

2．虫草菇能预防癌症

虫草菇是天然的抗癌食品，它入药以后可以提取出治疗癌症的专用药物，另外天然的虫草菇中还有大量的虫草素，这种物质在人体内，对预防癌症发生和抑制癌症扩散都有很大的好处。

3．虫草菇能调节肝功能

虫草菇对人类的肝脏还能明显的作用，可以有效调节肝功效，能保护肝脏不受病毒的侵害，也能预防肝脏纤维化的发生，更能提高肝脏的解毒能力，平时多食用一些虫草菇，可以预防肝损伤。

二、虫草菇的营养价值

自然界有许许多多形态各异、名称不一的食用菌,最为大家熟悉的有金针菇、杏鲍菇、猴头菇、草菇、平菇等等。虫草菇虽然也是食用菌的一种,但它不是天然形成出现的,而是现代生物科技的产物,它是利用天然冬虫夏草,通过高科技手段在特定的条件与环境下,人工培育出的一个新菌种,可以说是要用虫草的食品。

三、虫草菇的做法

虫草菇海参汤

主料：海参4只,鹌鹑蛋8个

辅料：虫草菇(适量),盐(适量),水淀粉(适量),蚝油(2大勺)

步骤：

1、准备食材。

2、海参从肚子处略开。

3、从嘴部吸盘处去掉牙齿。

4、虫草菇去掉根部略泡洗净。

5、锅中加入适量水或高汤，放入虫草菇一起煮。

6、加入去壳的鹌鹑蛋。

7、两大勺蚝油。

8、中小火煮至沸腾，虫草菇变软，汤汁渗入虫草菇的颜色。

9、加入处理好的海参。

10、再用水淀粉勾芡汁。

11、最后尝一下味道，根据自已的情况，可适量再加点盐。

今天我们对虫草菇的功效与作用，有了一定的了解。在了解虫草菇的功效与作用后，如果有喜欢的朋友，不妨购买一些来食用。