虫草菇鸡汤的功效与作用

虫草花鸡汤的功效与作用

虫草花鸡汤具有强健肝肾、止血化痰的作用。不仅如此，虫草花鸡汤对治疗腰膝酸软、耳鸣目眩之类的症状也是具有很好的效果。有些男性可能会有阳痿早泄的情况，那么可以通过吃虫草花鸡汤来起到不错的治疗作用。虫草花炖鸡汤对增强人体抵抗力也是很有好处的。

虫草菇鸡汤的做法

原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。

1、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟

2、鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克

3、鸡腿和鸡脚下锅，加一勺料酒煮开，然后冲洗干净备用

4、玉米一个去皮后切块，胡罗卜一个去皮切块，姜切片，红枣6颗备用

5、取一个砂锅，放入鸡腿和鸡脚、姜片，泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟

6、15分钟后再下玉米和胡罗卜，上盖继续转小火煲15分钟

7、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟，关火后调入适量盐和鸡粉

做虫草花鸡汤的注意事项

1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

虫草花鸡汤的禁忌

虫草花性甘温，如果盲目进补的话，容易出现上火的症状，所以体质偏热的人要少吃。鸡汤可以刺激胃酸分泌，所有患有胃溃疡、胃出血的病人也不要喝虫草花鸡汤。患有胆囊炎和胆石症的人如果多喝鸡汤的话，会造成胆囊收缩，容易引起胆囊炎的发作，所以这些人群一定要避免食用虫草花鸡汤。

今天小编给大家讲了虫草菇鸡汤的功效与作用,虫草菇鸡汤的做法以及注意事项，还有虫草花鸡汤的禁忌。相信大家对这一道非常美味的汤有了一定的了解,感兴趣的小伙伴可以尝试着做一下。