手工饺子（香菇肉末馅）

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 香葱:80-100g
• 鸡精:2g
• 十三香:三分之一勺
• 白砂糖:半匙
• 饺子皮:600g
• 猪里脊肉:200g
• 红胡萝卜:一小节
• 芝麻香油:半匙
• 味极鲜酱油:2汤匙
• 盐（放肉里）:半匙
• 香菇（花菇）:8朵
• 料酒（放肉里）:1汤匙
• 盐（看自己口味增减:适量（我用了1匙）
• 生姜（新鲜老姜切成末、放肉里）:一小块

做法/步骤

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香菇泡水洗净表面的黑色颗粒挤干水，切碎末备用（我都是用指甲直接刮香菇表面很快就干净）胡萝卜去皮切碎末 葱洗净沥干水 只要绿色部分切末猪里脊肉洗干净，用热水烫一下表面再冲洗干净就可以剁碎成泥备用（因为健身本人不喜欢吃肥肉。而且里脊肉比较容易剁碎吃起来不柴）（不喜欢的还是可以用猪腿肉代替）所有材料用调料混合拌匀腌制片刻建议用工具或者毛巾让装的材料倾斜汤汁可以渗出倒掉。然后就可以开始包饺子

2/3

因为马上就要吃，直接桌上贴了保鲜膜撒上面粉包好摆上再撒点面粉防止粘连也可以直接用装饺子的工具盒包好放入急冻，

4、5个小时后拿出用保鲜袋装好之后食用温馨提示：因为没有防腐剂添加，最好放一周内食用完

3/3

❤️