茶树菇发苦是怎么回事,为什么干茶树菇泡发后，做出来的菜发酸哎？

1、茶树菇发苦是怎么回事

1、在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。

2、管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。

3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

4、可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。 扩展资料： 茶树菇挑选

1、看大小 一般来说，挑选茶树菇，主要是看它的大小，要挑选那些粗细、大小都一样的;如果大小不统一，那么代表。

2、为什么干茶树菇泡发后，做出来的菜发酸哎？

............ 干茶树菇就不能泡 应该是用开水烫一下洗干净 别用凉水洗 等凉一点之后 赶紧洗干净 然后用老骨头汤煮 煮完了之后才能跟猪肉一起炒 以上肯定没错 我是问过厨师之后才来回答你得...- -。