腊猪脸怎么做才好吃,风干咸猪脸怎么做好吃

1、腊猪脸怎么做才好吃

用料 腊猪脸 青红杭椒 姜蒜，基本味，生抽，十3香 小炒腊猪脸（湘菜）的做法 味型：咸鲜技法：炒制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。 2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成5成熟，改刀成片。 3锅中放入油，油温烧制

3、4成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。 4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味，生抽，十3香，翻炒入味，起锅成菜。 小贴士 特点：腊香味浓，干香微辣ps：腊味制品含有盐，出锅前试试味 。

2、风干咸猪脸怎么做好吃

食材 猪头 1只 2锅头 适量 盐 500g 花椒 适量 方法/步骤 1 准备1只猪头，叫卖家去掉大骨头，去掉杂毛，对劈2半。 2 准备好高度酒，盐，花椒。 3 把盐放入热锅炒热。 4 放入花椒，炒出香味，关火。 5 高度酒倒些在手上，揉搓猪头表皮。 6 把猪头翻1面，倒些高度酒在手上。 7 搓遍里面那面。 8 在猪头表面撒上花椒盐，用劲揉搓，每1处都要搓到。 9 翻1面，撒些花椒盐再揉搓。 把剩下的花椒盐全部撒在猪头上。 放入大盆，上面最好压上石头，腌制20天左右，把腌汁倒掉。 把猪头挂在太阳下晒2天，再挂在通风的地方风干，这样，腌猪头就做好了。 做好的咸猪头可以放入冰箱，吃时，切下1块，放入清水浸泡1夜，漂净。 放入冷水。 煮开5分钟，焯好。

3、求助，干的腊猪脸怎么做

食材 主料 腊猪脸 150g 杏鲍菇 150g 青椒 2个 辅料 黄酒 适量 特级酱油 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.整个的腊猪脸，很干，不好切 2.切下来1大块用热水浸泡20分钟左右 3.上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了 4.蒸软后切片，蒜和辣椒也切片 5.用这种杏鲍菇的小芽，很嫩 6.把菇仔切两半，入锅煎 7.把菇仔切两半，入锅煎 8.锅中放1点点的油，下入姜蒜辣椒和肉片1起煸炒，炒的时候还会出1些 9.把煎好的杏鲍菇倒入 10.翻炒后稍微焖1会儿 11.加适量的特级酱油翻炒均匀 12.青椒切片加入 13.加胡椒粉、黄酒 14。

4、美味又下饭的干锅腊猪脸，餐厅大厨在烹饪时都加了哪

我丈夫说，他会再次购买柔软的笋，炸猪脸颊，点烟，然后直接进厨房。我不喜欢打蜡产品。涂有家用蜡的产品很难用基本上可以燃烧木材的炉灶油中的烟熏黑。我的丈夫也知道，每当他想吃蜡产品时，他只能自己做饭，什么也没说。 我丈夫的炒猪脸颊，放在锅里的竹笋，非常好吃，香，柔软，美味。 笋干猪脸干锅 铁板用竹笋和愈合的猪脸： 配料：腌猪肉面200克，笋干250克，水干 辅料：3豆酱，2辣椒，2蒜叶，1匙酱油，1/2匙酱油 生产： 1.干净地洗净猪肉两颊，切成薄片，切成小红辣椒，洗净并吃糯红辣椒，除去青椒，切成青椒，然后除去并洗净大。

5、腊猪脸肉的做法

腊猪脸肉非常美味，简单好吃，下面就是我整理的腊猪脸肉的做法，1起来看1下吧。 去掉肥瘦肉相连的筋 用热水焯10分钟，去咸味，如果很咸可以多焯1会 将肉切成小块，蒜苗切段 辣椒切段，加入1/6勺盐，炒1会备用 将肉放入锅中，大火快炒，炒到肥肉变得透亮 加入之前准备的辣椒和蒜苗，放入半勺生抽，出锅。

6、风干猪脸做法大全集

腊猪脸 300g 花椒 3g 盐 3g 干辣椒 5g 姜蒜 20g 料酒 5ml 葱花 10g 1 将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。 2 腊猪脸提前煮熟后切片备用。 3 将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。 4 下入辣椒、姜蒜炒香。 5 加入切好的腊猪脸并放入料酒同炒。 6 起锅前加入葱花即可。