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关于食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家,食用菌的保鲜贮藏的原理是什么？
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食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家,食用菌的保鲜贮藏的原理是什么？

食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家,食用菌的保鲜贮藏的原理是什么？

9个月前

1、食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家

臭氧是1种高效杀菌剂，对50多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使2氧化硫、1氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。以低压阴极放电产生臭氧离子的技术，具有1次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下。

1．菇房灭菌在15平方米～30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米～30厘米处）安装1台臭氧发生器，关好窗、门，开机1小时，即达95％以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底，可开机30分钟～60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗，可保持窗内空气清洁1周左右）。

2．培养基处理培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，1切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍，将机器搁置较高处，所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落）。

3．培养将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机目前在市场上消毒杀菌的产品非常多，而臭氧发生器更多涉及到很多领域，但到底有什么优点呢？臭氧消毒原理可以认为是1种氧化反应。臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的4条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。食用菌接种臭氧消毒机有效解决3方面的问题：

1 、菌袋污染率控制在3 15 ％以下，接种成活率高；

2 、解决了由药物环境消毒所引起的环境污染及对人体伤害的问题，在净化环境中操作接种。

3 、在大面积接种生产出菇菌袋成功率高。

2、食用菌的保鲜贮藏的原理是什么？

食用菌在贮藏保鲜中仍然是有生命的机体，而且，正是依靠食用菌活体所具有的对不良环境和致病微生物的抵抗性，才使其得以延长贮藏期，保持品质，减少损耗。我们称食用菌的这些特性为“抗病性”和“耐贮性”。所谓抗病性，是指食用菌抵抗致病微生物侵害的特性；所谓耐贮性是指食用菌在1定的贮藏期限内保持其原有质量而不发生明显不良变化的特性。食用菌采收后，同化作用已经停止，呼吸作用（异化作用）直接或间接地影响着各种生理生化过程，因此也影响着耐贮性、抗病性的发展变化。食用菌采收后呼吸作用越旺盛，各种生理生化过程变化越快，生命终止也就越早。这说明了在食用菌贮藏、运输中抑制呼吸作用和各种代谢强度的必要性。但是，只控制呼吸作用和其他新陈代谢的量变还是不够的，贮藏（运输）期间还必须保持新鲜食用菌正常的新陈代谢过程，防止发生有害代谢。食用菌贮藏时也要控制环境条件，通过控制环境条件来控制耐贮性、抗病性的发展变化。同果蔬贮藏1样，进行食用菌的贮藏，首先要选择适于贮藏的品种（菌株），其次要注意菇场的自然条件和栽培条件。选择菌种并合理栽培才能获得具有较好耐贮性、抗病性的优良产品，为以后的贮藏保鲜打下良好的基础。然后，在贮藏（运输）期间，控制贮藏条件于最适宜的水平，尽可能延缓耐贮性、抗病性的衰变，才能完成食用菌贮藏保鲜的任务。

3、福建省设施食用菌保险条款

保险小编帮您解答，更多疑问可在线答疑。平菇的防虫系统——两网、1板、1灯、1缓冲

“两网、1板、1灯、1缓冲”是指利用防虫网、遮阳网（两网），黄板、杀虫灯，外设暗缓冲间预防食用菌虫害的栽培设施模式。

“两网、1板、1灯、1缓冲”模式每棚（340㎡）投入成本如下：防虫网2000元左右，遮阳网1000元左右，杀虫灯（2个）180元。黄板90元，总成本3270元左右。可使用4年以上，年均成本820元左右，较草帘覆盖2480元的成本大大降低，效益显著提高。

该设施可有效避免菇蚊、菇蝇害虫危害，改善棚内通风和光照条件，实现平菇等食用菌的安全高效生产，提高市场竞争力。

原理

采用60目防虫网覆盖整个大棚，可以防止菇蚊、菇蝇的成虫飞入，黄板能在白天诱杀菇蚊、菇蝇；杀虫灯能在晚上诱杀菇蚊、菇蝇；暗缓冲间用双层遮阳网覆盖，使菇棚门口保持黑暗，可有效预防昆虫飞入，减少棚门开启时的蚊蝇进入。

技术要点

“两网、1板、1灯、1缓冲”模式是1项综合的技术体系，所列各单项内容需同时满足才能发挥最佳的物理防虫、杀虫效果。技术要点如下：

1、两网

在棚室外覆塑料膜上安装2层遮阳网、1层防虫网。遮阳网安装要求：棚室加盖遮阳网1层；棚顶（距棚膜至少50厘米）加盖水平连体遮阳网1层，遮阳网遮阳率要求达到95%。

2、黄板

物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。规格40厘米*25里面；悬挂高度为距菌棒20厘米；密度为0.05块/㎡；更换频率为3个月。

3、杀虫灯

物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。悬挂高度为距菌棒20厘米，密度为0.005盏/㎡。杀虫灯是根据昆虫具有趋光性的特点，诱集昆虫并能有效杀灭昆虫，降低病虫指数，防治虫害和虫媒病害的专用装置。使用杀虫灯首先要注意悬挂位置：在不影响生产人员操作，安全方便的前提下，应尽量挂置在距离菌棒较近的位置，1般推荐诱虫灯口距离菌棒20厘米，以免影响诱杀效果。其次，要注意使用时机，生产中以预防为主，在蚊虫繁殖季节，没有发现蚊虫时也要打开；每天在傍晚打开灯，第2天早上关闭。

4、缓冲间

大棚俩端设有缓冲间，正门2米×2米×4米，出口1米×1米×2米，用80目防虫网封闭，防止菇蚊、菇蝇等飞入危害生产。尽量保持缓冲间黑暗。在缓冲间挂置俩块黄板，用于捕杀飞入缓冲间的蚊虫。缓冲间使用时，正门和出口严禁同时开启，以免蚊虫随气流飞入棚内。

4、食用菌栽培料如何发酵？

建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节，关系栽培的成败和产量的高低。发酵的原理是利用料内好氧微生物生长释放的热量提高料堆温度，高温可杀灭了料内的杂菌和虫卵，可有效地减轻病虫为害。发酵对培养料的也起到降解和软化作用，益于菌丝生长和培养料装袋。发酵时堆温1定要达到60℃以上，并维持1定的时间，保证培养料均匀发酵。如发酵温度和时间达不到要求，不仅不能杀死料内杂菌和虫卵，反而会繁殖大量的杂菌，直接导致生产失败。建堆时每堆的培养料应不少于250kg，否则堆温难以升到60℃。发酵时先将各种培养料干翻拌匀，成团的料要打碎，难吸水的培养料可先用少量水拌湿，可溶性物质如石灰先溶于水，然后均匀拌入培养料中。拌好的培养料含水量要适当，以手握指缝有2~3滴水滴下为宜。建堆时要保证料堆的通气性，1般料堆底宽1.2m～1.5m，高1.0m～1.2m，长依场地而定。堆好后在料堆上每隔50cm从上到下扎1个通气孔，如果没有阴雨和大风天气，料堆不用覆盖覆盖物。当料堆温度升到60℃以上时保持24hr翻堆，以后每天或隔天翻1次堆，共翻3～4次堆，发酵时间7～9d。发酵时间不宜过长，否则会浪费料内营养，降低产量。

5、苦咸水食用菌规模化栽培技术的原理、技术？

从沧州市科协获悉，该市又有超细毛羊良种繁育基地建设、冬枣清洁生产技术研究与示范项目等6个科研项目入选中国科协“海智计划”。至此，该市共有8个项目入选此计划。

2003年，中国科协发起了“海外智力为国服务行动计划” 。海外科技工作者可以为国引入科技项目，也可为国内基层科协和单位提供科技咨询。2005年，沧州市借助“海外智力为国服务行动计划”，围绕本市产业布局、区域特点和社会发展需求，与专家学者共同探讨“海智”项目的可行性运作方式和专题立项工作，使“盐山县苦咸水食用菌规模化栽培”、“抗重盐、耐海水植物品种引进及栽培技术”两个项目，入选“海智计划”项目。

在“海智计划”项目实施中，该市科协聘请“海智”专家为该项目进行科研与服务，组织由“海智”专家授课的专场培训、现场指导、项目服务工作，推动了当地科技应用水平的提高。在“苦咸水食用菌规模化栽培技术”项目实施中，该市共举办各种类型的培训班8期，培训200多人次。在40个村建起高、中、低温室80个，实现了每棚2000至4000元的经济效益。