停不了的馋嘴菜肴：炸香菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

1/6

干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分）

2/6

撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右

3/6

以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）

4/6

把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊

5/6

炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸

6/6

炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料