茯苓的养生食谱

一、茯苓的养生食谱

做法一:茯苓栗子粥

原料：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。

做法：加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。

功效：本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

做法二:茯苓鸡肉馄饨

原料：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。

做法：茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。

功效：本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

做法三:茯苓莲子糕

用料标准：白茯苓、莲子（去心）、麦冬（去心）各15克，桂花5克，粳米250克，

红糖10–30克，芝麻油适量。

制作方法：粳米淘洗净沥干。白茯苓、莲子、麦冬分别洗净，晒干，用火焙至酥脆、

熟香，用磨、研、筛，制成细粉。

锅烧热放入芝麻油，油至六成热时放入制成的各种细粉拌匀，加入红糖、桂花，拌匀后放入木制的模型内压紧，制成糕饼即可。

功效：宁心健脾。适用于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲等症

二、茯苓的好处

大量的科学研究表明，茯苓含有丰富的卵磷脂、蛋白质、胆碱、多糖等营养成分，人体摄入这些营养物质可以提升组织活性，增强人体免疫力，拥有抗病毒、抗肿瘤、美容养颜、延缓衰老等功效。

中医认为，茯苓性平味淡，对于心脏、肺部、脾肾等部位都有一定的保健效果。所以，如果在生活中遇到心神不宁、水肿、痰多、小便不顺畅、失眠、食欲下降的时候都可以食用茯苓，可以有效地促进身体健康。

我们从食物方面就可以开始养生，让我们有着一个健康的身体来生活，这样我们的生活也会很开心。茯苓带给我们的不仅是健康而是美味。