鲜甜的黑虎掌菌炒虾仁

早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么,无数人头疼,这是人生的头等大事。今天我给大家介绍一款味道鲜美还鲜甜的黑虎掌菌炒虾仁。

鲜甜的黑虎掌菌炒虾仁,第1图

一、黑虎掌菌的功效

黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为,它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。

虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇,故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。据资料记载,黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效,能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是身体虚弱者的高级滋补品,对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

鲜甜的黑虎掌菌炒虾仁,第2图

二、黑虎掌菌炒虾仁的做法:

主料:新鲜黑虎掌菌100克;

辅料:瘦肉一块,青、红椒各一个,虾10个;

调料:蒜4个,姜一块,油、生抽、盐、淀粉适量;

步骤:

1、将新鲜黑虎掌菌洗干净,切片,然后锅里放水,煮开,将黑虎掌菌过一下水,捞起沥干水分备用;

2、瘦肉洗干净切丝,放入碗中,加入适量盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制一会;

3、青、红椒洗干净切丝,虾处理干净,煮熟去壳;蒜、姜切丝备用;

4、热锅放油,将蒜、姜、青红椒爆香,加入瘦肉翻炒到变色,加入虾仁、黑虎掌菌翻炒均匀,然后加入盐、生抽翻炒均匀即可起锅。

鲜甜的黑虎掌菌炒虾仁,第3图

黑虎掌菌炒虾仁做法简单,属于家常菜,适合每一个在家做饭的人,整道菜不仅鲜甜还鲜香。

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