茶树菇炖鸡怎么做好吃啊？在饭店经常吃的，具体要怎么做呢，还请大家指教一下吧。,新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶？
1、茶树菇炖鸡怎么做好吃啊？在饭店经常吃的，具体要怎么做呢，还请大家指教1下吧。
准备清远鸡半只茶树菇40g辅料油适量盐适量白糖适量老抽适量料酒适量生姜适量大蒜适量水淀粉适量。做法：将茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。切好大蒜和生姜。热油锅爆香姜蒜。下鸡块大火爆炒。烹入少许料酒。鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖。最后水快收干时加入1小勺白糖提鲜。加入少许老抽调色。加入适量盐翻炒均匀。最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。
2、新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶？
用料主料鸡肉半只茶树菇适量虫草花适量辅料姜3片红枣适量盐适量料酒少许鲜茶树菇炖鸡汤的做法1.材料准备好（鸡肉忘了拍）2.剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用3.因为新鲜的菌类都有1点味道，所以要焯1下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起4.因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯1下水，捞起后再放入鸡肉焯水5.先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲6.水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时7.半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可。
3、干茶树菇炖鸡怎么做？快
法1 家常做法 原 料小鸡1只、干茶树菇1碗、干乌梅几粒。 调 料葱、姜、蒜、花椒、8角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。 做 法
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。 做法2 材 料 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒。 调 料 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗。 做 法 1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 2.取1个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 做法3 原 料 鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。 做 法 将草鸡1只洗净切成块，汆水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱1个切成葱段，姜4片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。 做法4 做 法 1.鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、8角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。 2.把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。 3.炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟8角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟，然后加入几滴老抽，跟1小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水，大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖；炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右，时间到后尝1下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。 做法5 做 法 1.茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。 2.灵芝1朵，切小片。 3.光鸡半只，斩件。 4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水1并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。
4、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树
茶树菇炖鸡1：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 取1个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 茶树菇炖鸡2：童子鸡1只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、8角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹1层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌1会。 把茶树菇和香菇干用开水泡1下，板栗把外壳剥开，也用开水泡1下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把1部分生姜片、大蒜、8角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。 把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味1点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷1下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。
5、干茶树菇炖鸡怎么做？快
法1 家常做法 原 料小鸡1只、干茶树菇1碗、干乌梅几粒。 调 料葱、姜、蒜、花椒、8角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。 做 法
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。 做法2 材 料 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒。 调 料 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗。 做 法 1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 2.取1个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 做法3 原 料 鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。 做 法 将草鸡1只洗净切成块，汆水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱1个切成葱段，姜4片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。 做法4 做 法 1.鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、8角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。 2.把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。 3.炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟8角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟，然后加入几滴老抽，跟1小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水，大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖；炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右，时间到后尝1下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。 做法5 做 法 1.茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。 2.灵芝1朵，切小片。 3.光鸡半只，斩件。 4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水1并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。
6、茶树菇炖鸡怎么做好吃
前言茶树菇是1个朋友从东北来给捎来的，说是亲自采来的，晒干送给朋友的，第1次这么炒，味道还真的不错。也许是有1阵子没有吃鸡的缘故了吧,现在吃起鸡肉来真是那个香.材料主料：鸡肉500g； 辅料：油适量、盐适量、茶树菇适量、蒜适量、葱适量、姜适量、老抽适量、青椒适量茶树菇炖鸡1取适量的茶树菇,2话清水里泡发3鸡切成块4备好葱姜蒜5备好青椒6把青椒洗净切丝,并捞出菇切段7起油锅爆香作料8再倒入鸡块翻炒9倒入老抽入味10充分爆炒11加入水12加入菇加盖煮沸13加入 蒜瓣14加入盐和青椒翻炒均匀15入盘上桌小贴士鸡肉要多炖1会，菇也要稍炖下吃着才安全，所以加水煮这1环节不能少。
