排骨汤怎么炖好喝?排骨煲汤怎么做才好吃

排骨汤怎么炖好喝?



1、排骨汤怎么炖好喝?

排骨是猪的肋骨,营养丰富,含优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质,为人体所需。因其肥瘦均匀,是人们喜爱的大众家常食材。1般烹调方式可煎可炸可红烧,现在炎炎夏日,做个排骨汤也是不错的选择,可解暑补水。常喝些家常汤水,比喝其它瓶装饮料都强。 但如何将排骨汤煲得美味些呢?这里有个小窍门,就是煲之前将排骨飞水,即放凉水里煮至水开,这样可去除排骨的肉膻味及血水,可让煲出来的汤水更加滋味香甜,此窍门适合大多数的肉类汤。而排骨是肉类,煲汤时可搭配1些时蔬瓜果等,如今天介绍给大家的山药枸杞排骨汤,此汤清甜美味,在夏天喝着也不觉得腻,而且。

排骨煲汤怎么做才好吃



2、排骨煲汤怎么做才好吃

排骨汤这样做好喝: 用料:白萝卜300克、肋排300克、枸杞适量、香葱1根、姜片2-4片、食盐适量、白胡椒粉适量。 步骤:

1、白萝卜去皮切滚刀块;肋排剁成块;香葱切成葱花;切好姜片;洗净枸杞。

2、肋排冷水下锅,煮开撇除浮沫,冲洗干净。

3、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片1起放入汤锅里,加入高过食材的清水(略多1点),大火烧开后转小火炖煮1个小时。

4、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟,再撒上葱花,就可以出锅了。

怎么煲排骨汤好喝



3、怎么煲排骨汤好喝

问题1:怎么样做排骨汤才好喝? 怎样炖排骨汤好喝 排骨汤的最大魅力,应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨经文火慢慢熬煮后,骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里,让汤汁清甜无比!再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬,不仅富含钙质,而且富含丰富的维生素,营养价值很高,尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群,所以港台1带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。 要煲出1锅好喝的排骨汤的必知秘诀:

1、选排骨: 最好是排骨边或尾椎段。不建议用筒骨。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且,不建议用筒骨,虽然其骨髓丰富,但是太油,熬出的汤不。

排骨汤怎么炖最好喝



4、排骨汤怎么炖最好喝

排骨汤做法步骤: 材料准备:排骨500克,玉米2根,胡萝卜1根,枣子4个,料酒 1勺,姜片7-8片,盐 2-3g。

1、排骨用水泡十分钟清洗干净备用。

2、排骨冷水下锅加入姜片,料酒。

3、焯水的排骨洗净备用。

4、少许油烧热放入姜片。

5、倒入排骨炒至微黄。

6、加入少许开水。

7、准备好砂锅,适量水烧开后把锅里的排骨和汤汁倒入砂锅。

8、放入几颗红枣,水开后撇去浮末。盖上盖子调小火炖煮1个半小时。

9、炖汤时间切好配菜。 1

0、炖的差不多1个多小时了汤就会奶白色。 1

1、加入配菜,再放入少许。

排骨汤怎么炖好喝 炖排骨汤的小技巧



5、排骨汤怎么炖好喝 炖排骨汤的小技巧

排骨汤是我们平时最常喝到的1种汤食,排骨汤富含丰富的蛋白质,含有多种营养物质,炖出来是非常好喝的,学会煲汤的精髓所在,排骨汤也能美味至极。 排骨汤怎么炖好喝 莲藕排骨汤 功效:莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨1起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 食材:莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。 做法:

1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;

2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;

3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出; 。

相似内容
更多>