花香菇的营养价值

花香菇的营养价值

1、提高机体免疫功能:花香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老:花香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:花香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

鲜香菇的保存方法

1、避光保存：香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存。

2、密封保存法：首先将香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮气来保存，这样能很好的让香菇的新陈代谢变慢，从而营养物质也不会被流失掉。

3、冰箱保存：冰箱保存是保存蔬菜菌类比较好的方式，首先将香菇清理干净后加入到保鲜袋中放入冰箱中保存。

4、脱水保存：鲜香菇变质主要是因为水分过多造成的，所以在保存鲜香菇的时候可以先将鲜香菇进行脱水处理，这里的脱水不能直接在阳光下暴晒，需要在阴凉通风的地方，这样能很好的避免鲜香菇因为脱水造成的营养成分流失。

香菇木耳焖饭

一、材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许

二、做法

1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。

3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。

把本次对鲜香菇的保存方法、花香菇的营养价值、及香菇木耳焖饭的做法就到在这里了，在此小编相信大家凡事看过小编的文章后都知道了香菇的营养价值有哪些及鲜香菇的保存方法有那些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试香菇木耳焖饭的做法。