鸡枞野生菌有没有营养价值

野生鸡枞菌的味道非常鲜美,能与多种食材搭配做菜,且富含多种对人体有益的营养物质。那么,野生鸡枞菌有什么营养价值呢,吃野生鸡枞菌对我们的身体有什么好处呢,今天小编就给大家介绍一下。

鸡枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。野生鸡枞吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜,成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

鸡枞野生菌有没有营养价值,第1图

按照营养专家的说法,鸡枞菌富含多种对人体有益的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等。鸡枞菌的蛋白质中含有氨基酸20多种,其中人体必需的8种氨基酸全部齐全,氨基酸种类和含量特别丰富,这也是鸡枞菌被誉为古今菌类珍品的重要原因之一。

鸡枞野生菌有没有营养价值,第2图

鸡枞菌的营养价值:

1、鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

2、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

3、鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

4、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

5、鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

鸡枞野生菌有没有营养价值,第3图

鸡枞菌的适用人群:

一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

1、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

2、鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

3、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

4、鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

小伙伴们知道吗,中医认为鸡纵性平味甘,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。秉承着药补不如食补的原则,所以有痔疮疾病的小伙伴们多吃点鸡枞菌吧。

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